##蔬菜真好吃啊！8道开胃爽口的凉拌菜，不容错过
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宅在家的时间长了
吃什么都没胃口
小编整理了这些
好吃又爽口的凉拌菜
颜色漂亮 ， 口感好
瞬间能你胃口大开
快试试吧！
【##蔬菜真好吃啊！8道开胃爽口的凉拌菜，不容错过】
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凉拌芥兰
食材：芥兰
调料：植物油 芝麻油 糙米醋 干红椒 味全高鲜 红糖 食盐
方法：
① 准备好食材 ， 用芝麻油、糙米醋、味全、红糖、食盐调成凉拌汁；
② 洗净素材 ， 芥兰去皮切丝用盐腌制一下 ， 干红椒用油炒一下；
③ 腌好的芥兰逼出水分 ， 过凉水控干装大碗里；
④ 淋入凉拌汁、辣椒拌匀即可装盘 。
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凉拌海带
材料：
海带丝50克 ， 胡萝卜50克 ， 香菜1棵 ， 香醋1/2汤匙 ， 生抽1/2汤匙 ， 白糖1/2茶匙 ， 食盐1茶匙 ， 植物油1.5汤匙 ， 干辣椒3个
做法：
1. 海带丝提前用清水泡至1小时 ， 胡萝卜洗净切成丝 ， 香菜洗净切成寸断 ， 找一只小碗 ， 加入生抽、香醋、白糖和盐
2. 锅中注水 ， 烧开下入海带丝和胡萝卜丝焯水 ， 捞出放入冷水中冲凉 ， 再捞出沥干水分
3. 另起锅注入油烧热爆香辣椒 ， 趁热将辣椒油炝入小碗中 ， 将调料倒入海带丝和胡萝卜丝中 ， 加入香菜拌匀即可
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凉拌莴笋
材料：
莴笋300克 ， 食盐1小勺 ， 白糖1小勺 ， 红尖椒3个 ， 花椒1小勺 ， 醋1小勺 ， 生抽1小勺 ， 植物油适量
做法：
1. 莴笋去掉老皮 ， 取比较嫩的部位 ， 嫩莴笋用刮皮刀 ， 刮出条状
2. 加入盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制5分钟;沥干水分 ， 放入盘中
3. 取一碗 ， 加入醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油 ， 下入花椒辣椒爆香
4. 将椒油趁热炝入料汁中 ， 搅拌均匀;将炝好的料汁 ， 均匀的撒在莴笋条上即可 。
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图文 | 爱烘焙的小小邓儿
酸辣凉拌面
材 料：
面条一把 黄瓜半根 花生碎一勺 辣椒面一勺 白芝麻一勺
生抽一勺 陈醋一勺 油适量 香菜适量
做 法：
1. 花生压碎 ， 黄瓜切丝 ， 碗里放入辣椒面 ， 白芝麻 ，
2. 油烧热淋入碗中做辣椒油
3. 放入一勺生抽 一勺醋搅拌均匀
4. 锅内水开放入面条煮至面条浮起即刻捞出
5. 放入凉水中过两次
6. 沥干水分放入盘中码上黄瓜丝 ， 花生碎
7. 淋上辣椒油撒上香菜拌匀就可以开吃啦
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凉拌木耳
材料：
黑木耳150克 ， 柿子椒半个 ， 红椒半个 ， 花椒1小勺 ， 干辣椒2个 ， 食盐1克 ， 生抽1小勺 ， 醋1小勺 ， 植物油1大勺
做法：
1. 青红椒洗净切丝;木耳过滚水焯一下
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