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「原材料」佛跳墙到底有多奢华，看完这些原材料，网友：确定是我吃不起的

「原材料」佛跳墙到底有多奢华，看完这些原材料，网友：确定是我吃不起的
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佛跳墙可能很多人听都没听说过吧 ， 不过南方人应该都有所了解 。佛跳墙属于福建特色美食 ， 属于闽菜系 ， 相传 ， 它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的 。说是百年特色也是不为过的 ， 不过佛跳墙出名的原因并不是它是百年特色 ， 而是佛跳墙的价格 ， 正宗的佛跳墙没有几千元是买不到的 。那么佛跳墙到底有多奢华呢 ， 为什么价格会这么贵 ， 小五调查了很多的材料 ， 才知道了其中的真正原因 。
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首先跳墙菜的原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等 ， 不过对于部分有钱人来说可能这些食材是不算什么的 ， 或者说是能吃得起的 。其实这只是第一步 ， 佛跳墙对这些食材的要求还有更深一步的 ， 正宗的佛跳墙是非常挑剔的 ， 就说鲍鱼吧 ， 需要选用国产九头鲍鱼海参必须是日本关东的 ， 而且海参一定要母鳐鱼的 。火腿也要是最好的金华火腿 ， 看了这些是不是感觉佛跳墙的原材料是一份难求呢 。
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不要说吃了 ， 对于我们一般家庭来说看到这些原材料就确定了是我吃不起的 。这是第一步的选材 ， 其实就是操作了 ， 正宗佛跳墙对烹饪过程要求也是十分严格 ， 这些海鲜要一个一个的烹饪 ， 还要用荷叶包裹起来 ， 以免香味流失 。然后再放到专用的跳墙里 。早古代的时候这种美食只有皇宫里的皇亲国戚才能吃得到 ， 整个烹饪过程需要十天左右的时间 ， 而且一个人是不可能完成的 。给厨师配的都会有好几个助理 ， 现在佛跳墙成了国宴上的重头菜 ， 是拿来找到外国贵宾的 。
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【「原材料」佛跳墙到底有多奢华，看完这些原材料，网友：确定是我吃不起的】难怪佛跳墙一种都别誉为最奢华的美食 ， 看了这些食材都真切的感受到了这份奢华 。不过这是正宗的佛跳墙 ， 现在在市面上能吃到的基本都不是正宗的了 ， 从价格就可以看得出来 ， 几百块钱上千元的佛跳墙都不可能是正宗佛跳墙 。不要以为你是有钱人就能吃得到正宗佛跳墙了 ， 这种美食是可遇不可求 。


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