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##好吃不过饺子，一看就会，只需两步就能get一道美食

过日子就像品尝美食 ， 总是要经过时间的烟熏火燎 ， 香甜才会慢慢酝酿而成 ， 收获总需要用辛勤的水去浸润 ， 去蒸腾 ， 去熬煮 ， 才会在心中留下智慧的营养 。吃货小编 ， 致力于将优质美食推荐给大家 ， 让所有人都会做美食 。加强体育锻炼 ， 注意补充营养 ， 保证充足的睡眠和休息 ， 以增强抵抗力 。
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虾肉蒸蛋
材料：磷虾50克 ， 鸡蛋1个 ， 盐1小勺 ， 清水适量 。
【##好吃不过饺子，一看就会，只需两步就能get一道美食】将南极磷虾肉常温解冻后取50g虾肉、鸡蛋打入容器中 。鸡蛋打散 ， 加入适量盐拌匀 。
加入适量清水拌匀 ， 蛋液与清水的比例约是1:1.5 ， 把弄好的蛋液过滤一下 ， 为了让成品更细腻 。
轻轻倒入磷虾肉 ， 稍拌 。盖上保鲜膜 ， 用牙签扎几个小孔 。
上锅 ， 盖上锅盖 ， 水开 ， 再转中火蒸10分钟左右就好 。美味细腻的蒸蛋 。
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玫瑰煎饺家常版
材料：饺子馅80克 ， 饺子皮适量 ， 辅料：植物油1勺 ， 小葱1颗 ， 酸辣椒酱5克 。
提前备好饺子馅、饺子皮 ， 取4张饺子皮 。铺上饺子馅 ， 饺子皮对半折叠 ， 从一头卷至另一头 。
封口处用清水粘牢 ， 再整理下“花瓣” ， 玫瑰饺子做好啦 。
##好吃不过饺子，一看就会，只需两步就能get一道美食
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把剩下的饺子皮都做好 ， 32张饺子皮 ， 做了8个玫瑰饺子 。
酸辣椒酱用少许清水调和 ， 小葱切成葱花 。
不粘锅倒入少许植物油烧热 ， 放入玫瑰饺子 ， 煎至底部微微焦黄 。
倒入少量清水 ， 盖上盖子 ， 听到锅内发出“呲呲呲”的声音时 ， 揭盖 ， 再倒入清水 ， 如此重复3次 ， 待清水烧干 ， 饺子熟透时 ， 倒入酸辣酱 ， 撒入葱花 。
关火 ， 出锅 。（玫瑰样式无论什么方法做成就行 ， 水煎包也可用此方法煎）
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山药枣泥糕
材料：山药400克 ， 红枣干200克 ， 辅料：糕粉适量 ， 牛奶80毫升 ， 糖20克 。
将红枣清洗干净 ， 山药洗去外皮泥土 ， 切成小块 。然后将红枣和山药上笼蒸熟透 。
取一些糯米粉 ， 或粘米粉、玉米淀粉、藕粉都可以啊 ， 用微波炉叮3-4分钟断生 。
蒸好的山药取出 ， 剥去外皮 ， 用刀拍打碾压成泥 。
如果觉得山药粘性不足 ， 又比较干的话 ， 可以加少量的牛奶和刚才微波炉叮的粉 。份量多少根据实际情况 ， 300克的山药泥 ， 用了5克粉 ， 80毫升的牛奶和20克白糖 。
将调好的山药面团分成约30克一个的小剂子 。红枣剥去外皮 ， 去除枣核 。
取一不粘的小锅将枣泥炒干 ， 不用油 ， 也不用糖 ， 可以撤少量的淀粉 ， 大约2-3克 。
枣泥馅分成10克一个的小份 。取一个山药小剂子做皮 ， 放入一个枣泥小球 。
包起来 ， 用两只手攥攥紧 ， 让皮和馅结合更加紧密（不要搓 ， 一搓就会裂开了） 。
粘点熟粉在手心上 ， 将包好的小球 ， 在手心里轻轻地滚一下 。将小球放入模具中 。
压模成型 ， 一个枣泥山药糕就做好了 ， 依次完成全部 。
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