菜谱：橘子鸡蛋新搭配，烙一烙8分钟上桌，香甜暄软又好吃，孩子的最爱
由于气温很低 ， 多吃点水果 ， 会引起肠胃不舒服 ， 那么我就用橘子给大家做一道面食 ， 吃起来外皮很焦香 ， 内里浓浓的橘子的香味 ， 越吃越上瘾 ， 这就是一道橘子鸡蛋饼 ， 2斤橘子1斤面粉 ， 揉一揉烙一烙 ， 外酥里团 ， 好吃又解馋！
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橘子不要直接吃了 ， 教你一招 ， 蓬松暄软 ， 一周吃三次 ， 孩子抢着吃！橘子是平日里常见的一种水果 ， 只是现在这个季节的橘子水分多 ， 而且口感也挺好的 ， 就是吃起来很凉 ， 尤其是家里有小孩子的 ， 喜欢用橘子做成糖葫芦 ， 外皮裹上一层糖液 ， 又甜又酸 ， 孩子倒是挺爱吃的 ， 但是吃多了甜食 ， 对牙齿一点都不好 ， 不如做成一道面食 ， 让孩子既能当成主食 ， 还能当成一道零食吃 ， 给家人吃起来特健康 ， 所以说 ， 天冷了橘子不要直接吃 ， 多加一步 ， 将它做成面食 ， 吃起来有橘子的清香味 ， 越吃越上瘾！下面我就把橘子鸡蛋饼最简单的做法说一下 。
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准备2斤橘子去皮 ， 将橘子都对半分开 ， 不用掰成小瓣 ， 在小碗中的打上2个鸡蛋搅散 ， 倒在橘子碗中 ， 再加上一大勺米酒搅拌一下 ， 都倒在料理机中 ， 选择果汁键 ， 打成细腻的橘子汁（橘子汁大约450克左右） 。准备一个面团 ， 加上面粉500克 ， 酵母5克 ， 白糖5克搅拌一下 ， 再倒上橘子汁和面 ， 先搅拌成絮状 ， 再加上油20毫升 ， 揉成一个偏软的面团 ， 醒发至2倍大 。
【菜谱：橘子鸡蛋新搭配，烙一烙8分钟上桌，香甜暄软又好吃，孩子的最爱】
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接下来在碗中打上鸡蛋5个 ， 加上白糖50克、奶粉50克、玉米油35克、纯牛奶100克、低筋面粉130克 ， 搅拌成细腻没有颗粒状的面糊 。把面糊倒在不粘锅里面 ， 开中火熬 ， 要不断的搅拌 ， 熬的时间越长 ， 面糊就越黏稠 ， 等到面糊都成一个团后 ， 先关火晾一会 ， 然后倒在案板上 ， 揉成一个面团 ， 分成小剂子 ， 搓成圆球备用 。
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把面团取出来 ， 先把里面的空气都排干净 ， 切成一样大的剂子 ， 先按压成一个小饼 ， 放上奶黄球包起来 ， 再一次搓成一个圆球按扁 ， 在两面都刷一层清水 ， 再蘸上黑白芝麻 ， 放在预热好的电饼铛里 ， 大约烙5分钟翻面 ， 再烙5分钟 ， 小饼鼓起来 ， 两面都是焦黄色出锅 。
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需要注意的地方：
第一把橘子去皮 ， 加上鸡蛋液和米酒 ， 打成细腻的橘子汁 ， 再有橘子汁和面 ， 揉成一个偏软的面团 。
第二做馅料的时候 ， 在鸡蛋液里加上白糖、奶粉、玉米油、纯牛奶、低筋面粉 ， 然后倒在锅里慢慢熬 ， 熬到呈一个面团出锅 ， 分成小剂子 ， 这样鸡蛋黄馅料就做好了 。
这就是用橘子做的小饼 ， 吃起来有橘子的清香味 ， 越吃越上瘾 ， 自从学会做这道饼后 ， 我家一周做3次 ， 每次做上一锅 ， 孩子都会抢着吃 ， 自己在家做的小饼零添加 ， 吃起来特健康 ， 喜欢此做法的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做着吃吧！
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