菜谱：红薯的新吃法，加上面粉，酥香美味，一周吃4次，比零食香
家里的孩子年纪不大 ， 正是喜欢吃各种零食的时候 ， 经常吃外面商店卖的零食对身体不好 ， 家里老人就用红薯和面粉做了炸红薯片 ， 特别的酥脆 ， 吃起来比薯片还好吃 ， 孩子最喜欢吃这种用红薯做的小面食了 ， 平时孩子总是想吃 ， 我就学会了这种做法 ， 方法很简单 ， 中间也不用加水 ， 有时间的就会做给孩子吃 ， 他自己一个人就能吃一大盘 。孩子最爱吃炸红薯片 ， 不加一滴水 ， 薄脆可口 ， 一次吃一盘 ， 比薯片香 。
文章图片
文章图片
平时大家都是蒸着吃红薯 ， 今天这种炸红薯片的做法 ， 吃起来特别香 ， 孩子第一次是在他奶奶家吃到的 ， 做了一大盘 ， 让他当成零食吃 ， 这种红薯片做的零食比外面卖的零食好吃多了 ， 而且自己做的干净卫生 ， 没有任何的添加剂 ， 吃着更加健康 ， 平时炸多了就可以放到密封罐里 ， 只要不受潮 ， 能放五六天 。红薯不要蒸着吃了 ， 老人做给孙子的小零食 ， 香脆可口 ， 一口一个 。
文章图片
文章图片
红薯是一种营养价值很高的食物 ， 可以把它当成主食 ， 经常吃红薯 ， 能补充膳食纤维 ， 平时我们家去超市 ， 只要遇见红薯就会买上几斤 ， 不管是蒸着吃还是炸成红薯片都很香 ， 红薯的价格也很便宜 ， 买上几个红薯才几块钱 ， 比吃其他菜便宜多了 ， 做成零食也很划算 。
文章图片
文章图片
首先准备几个红薯 ， 将红薯清洗干净后就将红薯的皮削掉 ， 再将红薯切成片 ， 把红薯片放到蒸锅上蒸熟 ， 时间到后就拿出红薯片 ， 上面放上一些白糖 ， 加上一大勺油 ， 用擀面杖碾压成红薯泥 ， 再加上一把黑芝麻 ， 分次加入少量的面粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 这个地方不要加水 。
【菜谱：红薯的新吃法，加上面粉，酥香美味，一周吃4次，比零食香】
文章图片
文章图片
搅拌成面絮后就下手开始揉搓 ， 揉成一个偏硬的面团就用擀面杖将面团擀开 ， 擀的越薄越好 ， 再将面片切成自己喜欢的形状 ， 锅里倒油 ， 将筷子放进锅中 ， 看到筷子四周冒小气泡就说明这个油温刚刚合适 ， 将红薯面片下入锅中 ， 中小火慢炸 ， 看到红薯小面片都鼓起还变色 ， 就说明炸好了 ， 用漏勺捞出 ， 盛入盘中就可以吃了 。
文章图片
文章图片
做这个炸红薯片有几个地方需要注意 ， 第一点 ， 红薯要先清洗干净再削皮 ， 如果削皮后再清洗 ， 容易将红薯里的淀粉洗掉 ， 第二点 ， 红薯泥在加面粉的时候不要加水 ， 全程不需要一滴水 ， 这样红薯的味道比较浓 ， 第三点 ， 炸红薯片的时候不要火太大 ， 要用中小火慢炸 ， 这样炸出来的红薯片颜色是金黄色 ， 看到红薯片浮在锅中就说明炸好了 ， 如果红薯片的颜色太深 ， 吃起来就比较硬 。
只要注意以上几点 ， 好吃的炸红薯片就不会失败 ， 平时我们在家的时候就可以做上一锅 ， 当零食吃很方便 ， 这样做出来的炸红薯片 ， 味道酥脆 ， 里面有浓浓的红薯香气 ， 吃起来香甜可口 ， 喜欢吃红薯的朋友可以试试这种做法 ， 比外面卖的薯片还好吃 。
推荐阅读
- 「菜谱」便捷的咸豆豉花椒爆炒手撕包菜
- [豆果美食TB]春日菜谱：墨鱼饼菠萝炒饭
- 【黎水凤菜谱相关信息】抖音“最帅鱿鱼王子”，涨粉45万，美女排着队表白！
- 香哈菜谱TB：水煮肉片这样做，肉片滑嫩的连筷子都夹不住，老公直夸好吃
- 香哈菜谱TB■明日谷雨，这营养食材记得吃，寓意好错过要等一整年
- 『』贵州特色贵州菜菜谱黔味大虾
- 『』黑小米蒸五花肉的用料
- 【红毛薯】红薯和紫薯都不如它，吃一口等于3个鸡蛋的蛋白质，预防血管硬化
- [鱿鱼]推荐几道春季常吃的家常素菜谱，小伙伴不妨来试试哦
- 【青蒜炒鸡蛋】家常鸡蛋菜谱，青蒜炒鸡蛋，简单美味营养，超级下饭，吃不够