[]它润肠通便还脆到掉渣!不油不腻、香甜多层,转头就被抢光盘( 二 )


[]它润肠通便还脆到掉渣!不油不腻、香甜多层,转头就被抢光盘
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在面片内放入豆沙 , 然后涂抹均匀 。
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从小至上卷起面片 , 将面卷整理成方形 , 放好备用 。
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另一份小面团擀成薄饼形状 。
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薄饼里面放入整理好的豆沙卷 , 然后收口包起 , 再倒扣整理成圆形 。
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在大圆饼表面刷一层清水 , 然后均匀地裹上一层白芝麻 。
*这里生芝麻、熟芝麻都可以裹 , 不得不说加上一层真的太香了!
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芝麻饼放入蒸锅内 , 盖上锅盖静置发酵为原来的两倍大 。
*先塑形后发酵的方式 , 做出来的芝麻饼一样非常松软 , 姐妹们可以放心试!发酵好的面饼是明显胀大了一圈的 , 你们要注意把握状态 。
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发酵完成后开火烧水 , 水沸后开始计时 , 蒸25分钟左右 , 关火后再继续焖5分钟 。
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完全熟透后取出 , 转而放入刷好油的不粘锅中 。
*此时的豆沙饼已经完全熟透了 , 再烙一下让外皮变脆会更好吃 。如果只是想给娃吃完全软糯的口感 , 你们到12步取出切小块就算完成了 。
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开小火 , 煎至两面微黄后取出 。
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【[]它润肠通便还脆到掉渣!不油不腻、香甜多层,转头就被抢光盘】取出来后切成小块 , 方便宝宝抓着吃 。这脆脆的口感、这双层的厚度、还有一圈圈的甜豆沙 , 真是赞爆了!


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