「」无糖食品很健康？最新研究：甜味剂可能影响胰岛素敏感性( 二 )
为了验证这些发现的有效性 ， 研究人员要求另一组参与者在另外的7天时间内饮用仅含三氯蔗糖或仅含麦芽糊精的饮料 。
研究小组发现 ， 甜味剂本身或碳水化合物本身都不会干扰甜味或胰岛素敏感性 。
可能原因
所以发生了什么事？为什么甜味剂-碳水化合物组合会影响参与者感知甜味的能力以及他们对胰岛素的敏感性？
研究人员还不能确定地说 ， 但是他们确实有一些可行的假设 。
斯莫尔教授建议：“也许这种影响是由于肠道产生了不正确的信息 ， 无法传达给大脑有关存在的卡路里的数量 。”
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“肠道对三氯半乳蔗糖和麦芽糊精很敏感 ， 并表明可用的卡路里是实际存在的卡路里的两倍 。随着时间的流逝 ， 这些错误的信息可能会通过改变大脑和身体对甜味的响应方式而产生负面影响 。”
动物研究
【「」无糖食品很健康？最新研究：甜味剂可能影响胰岛素敏感性】在他们的研究文件中 ， 研究人员还参考了以前在啮齿动物中进行的研究 ， 在该研究中 ， 研究人员向动物纯酸奶中添加了人工甜味剂 。
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研究人员说 ， 这种干预产生的效果与他们在本研究中观察到的效果相似 ， 这使他们认为酸奶中的甜味剂和碳水化合物的结合可能是造成这种情况的原因 。
“先前的大鼠研究表明 ， 使用甜味来指导行为的能力变化会导致代谢功能障碍和体重增加 ， 我们认为这是由于消耗了人造甜味剂造成的 。”
减少服用甜味剂饮料
“我们的研究结果表明 ， 偶尔食用健怡可乐是可以的 ， 但您不应该与含大量碳水化合物的食物一起饮用 。如果您正在吃炸薯条 ， 最好不要喝可乐或喝点水 ， 这改变了我的饮食方式和我喂养儿子的食物 ， 我已将这种互动告诉了我所有的朋友和家人 。”
– Dana Small教授
未来研究
研究人员正计划尝试找出其他人造甜味剂以及天然甜味剂（例如甜菊）与碳水化合物混合时是否产生与三氯蔗糖相同的效果 。
专家建议少吃无糖食品
一位未参与此项研究的英国伦敦国王学院高级讲师、Sarah Berry博士对研究结果发表评论 ， 她说 ， 该研究具有可靠的方法 ， 其结果应导致对甜味剂及其对健康的可能影响进行进一步研究 。
“从公共卫生的角度来看 ， 这项研究是有意义的 ， 因为我们通常将甜味剂与含碳水化合物的食物一起食用 ， ” Berry指出 。
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她继续指出：“例如 ， 在许多精制的低热量和低糖食品中、其他碳水化合物（比如各种无糖食品 ， 糖尿病人经常买）一起发现了甜味剂 。”
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