『』3月，多吃这菜！2元一斤，咬一口全是钙！孩子多吃长高个
经过这一冬天 ， 我家孩子长胖了不少 ， 作为家长 ， 要给孩子调理饮食 。孩子原本是无肉不欢 ， 现在的饮食以蔬菜和粗粮为主 。很多人都觉得不吃肉类 ， 营养能跟得上吗？实际上 ， 很多蔬菜含有的营养素并不比肉类少 ， 更是高于肉类 。今天为大家推荐一款常见又营养丰富的蔬菜—牛心菜 。牛心菜 ， 也叫包心菜、大头菜 ， 它的价格虽然很便宜 ， 但是有明显的清热、御寒等功效 。同时 ， 它富含铁、钙等微量元素 ， 常吃有健身的作用 。3月 ， 一定要多吃这菜！才2元一斤 ， 咬一口全是钙！孩子多吃长高个！下面就为大家介绍一下“火腿肠牛心菜粉丝”的做法 ， 简单省时 ， 孩子爱吃 。
火腿肠牛心菜粉丝
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By 花鱼儿
配料：
牛心菜 360克、火腿肠 60克、粉丝 50克、花生油 3汤勺、精盐 1.5勺、味精 0.5勺
烹饪步骤：
1.食材：牛心菜、火腿肠（已去包装切片）、粉丝
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2.将牛心菜撕开清洗一下 ， 捞出 。
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3.烧锅加3汤勺油烧热 ， 下入清洗好的牛心菜翻炒翻炒 。
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4.接着 ， 合入粉丝和切好的火腿肠 ， 加适量的清水翻动一下煮开至熟 。
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5.然后 ， 加1.5勺盐 。
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6.加0.5勺味精 。
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7.调味翻匀 ， 即成 。
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烹饪小贴士：
1. 很多人炒牛心菜 ， 都是只冲一下表面 ， 然后就直接切片或切丝 。其实 ， 这样是不对的 。菜心里存有大量农药 ， 只冲洗表面 ， 菜心的农药冲不到 ， 洗不净 ， 吃了对身体有害 。所以要一层一层拨开 ， 彻底清洗 。清洗干净的牛心菜 ， 要沥干水分 。2. 锅内倒油 ， 把油烧热 ， 下牛心菜快速翻炒 。3. 喜欢吃爆炒味道的 ， 先把粉丝用清水泡软 ， 这样放入粉丝之后就不用再加水了 。快速翻炒 ， 就可以起锅 。4. 喜欢吃粘稠口感的 ， 起锅前调水淀粉 ， 勾芡一下 。
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