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『方法』吃了30多年巧克力，才知道上面凹槽不是偷工减料，原来一直误会

吃了30多年巧克力 ， 才知道上面凹槽不是偷工减料 ， 原来以前一直误会了巧克力是生活中比较常见的一种食物 ， 吃起来十分美味 ， 有着丝滑柔软的口感 ， 甜中带着一点苦涩 ， 让很多人无法抗拒 ， 是人们喜欢的零食之一 ， 代表着甜蜜和幸福 。
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每次吃巧克力的时候会发现 ， 在一板上面会有许多限下去的凹槽 ， 自从吃巧克力一直都是这种形状 ， 只是以为吃的时候方便 ， 用手一掰就能成整齐小块 ， 其实并非如此 。巧克力的主要成分是可可豆 ， 市面上最常见的除了有人特别喜欢吃的黑巧克力之外 ， 还有白巧克力以及牛奶巧克力 ， 无论什么颜色巧克力在制作的时候 ， 要经过凝固这个过程 ， 而凝固需要借助工具 ， 也就是模板 ， 为了让制作好的巧克力方便从模板上脱落 ， 设计了带凹槽的 。
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同时这些凹槽能使巧克力快速凝固 ， 因为增加了接触面积并且巧克力较薄 ， 能保证凝固均匀 ， 这也是设计的目的之一 ， 我们自己想想 ， 如果把巧克力放入平整模具中 ， 凝固之后是很难取下来的 ， 日常生活中 ， 我们烹饪一些凝固类食物 ， 在平整模具中是要刷一层油或者垫油纸之类的 ， 要不然凝固之后是很难取下来 ， 有可能破坏形状 ， 影响外观 。
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本来以为巧克力价格不便宜 ， 商家是为了偷工减料 ， 原来一直有误会 ， 吃了30多年巧克力才明白 。不过巧克力热量真不低 ， 100克所含的热量和一个巨无霸汉堡不相上下 ， 折算下来有600多千卡 ， 慢跑两个小时才能消耗掉 ， 里面所含的糖太多 ， 特别容易让人长胖 ， 并且会增加一些慢性疾病风险 ， 吃的时候得注意好量 。
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巧克力的挑选买巧克力不要被美丽的外包装迷惑了眼睛 ， 首先要看标签 ， 选择可可含量在70%以上的 ， 可可含量在90%以上当然更好 ， 只是吃起来很苦 ， 如果能接受口感的话就没问题 ， 另外还得注意配料表 ， 如果白砂糖含量排在配料表前三位 ， 说明巧克力糖分含量太高了 ， 选择白砂糖排在配料表后三位的 。
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巧克力的保存买回家的巧克力有时候会下意识地放在冰箱中 ， 这样是错误的 ， 其实正确保存方法比想象的还简单 ， 不要放在冰箱 ， 巧克力糖分含量高 ， 在冰箱中会吸收水分 ， 表面结成一层白霜 ， 导致口感下降 ， 只需要放在阴凉干燥地方 ， 密封保存就可以了 ， 并且吃完巧克力之后要记得漱口 ， 要不然很容易诱发龋齿 。大家在意过巧克力上面的凹槽吗？是不是曾经也误会过 ， 欢迎在评论区留言分享自己的看法 。


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