：杭州网红早点铺已复工 每一口滋味里都是杭州人的烟火味( 二 )
店名中的烧卖不必说 ， 味道依旧 ， 但是采访人员却发现了店里隐藏的煎饺也是人间美味 。为什么说是隐藏？因为在店铺内的堂食菜单里根本没有煎饺这个选项 ， 仅提供生煎饺打包带走 。饺子的内馅分为鲜肉、鲜肉榨菜、青菜鲜肉、芹菜鲜肉四种 ， 每盒20只 ， 价格28元至30元不等 。生饺子带回家 ， 早晨用平底锅加少许油煎一下 ， 加水加盖 ， 大约5分钟就能吃到热腾出炉的煎饺了 。“疫情期间 ， 生煎饺外卖被点的特别多 ， 可能是不方便出来吃早点吧 。”国大店店员告诉采访人员 ， “现在堂食多起来了 ， 点一份烧卖配一碗馄饨再来一叠卤味 ， 凑40元还能用杭州消费券抵扣10元 。”
除了景芳周大姐烧卖 ， 杭州排的上名的烧卖还有位于中山北路的棒槌烧卖 ， 推荐迷踪烧卖 ， 用的也是鲜肉笋丁馅 ， 个头不如周大姐的大 ， 但是皮更软糯些 。
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鸡蛋饼
代表：老做鸡蛋饼
“老做”在杭州方言里的意思是“经常做 ， 一直做” ， 从店名就能看出这家鸡蛋饼的历史了 。老做鸡蛋饼在浙大玉泉校区学子的心中有着特殊的地位 ， 早起去图书馆前吃一个 ， 晚上自习结束了吃一个 。一勺面糊用竹蜻蜓画一个圈 ， 打上鸡蛋 ， 撒上五香粉与色拉油 ， 翻面 ， 涂上甜面酱或辣酱 ， 包裹进一根油条 ， 卷起再对折 ， 男生也能吃饱肚子 。
这家位于玉古路求是新村的鸡蛋饼店十分简陋 ， 不好找 ， 但是如果你能看到一群人在栅栏前排着队 ， 大约就是那里了 。鸡蛋饼6元一个 ， 还可以自己选择另加生菜、肉串、香肠等 。老板在内屋做好鸡蛋饼通过栅栏递出来 。蛋饼松软 ， 鸡蛋夹杂着葱香 ， 配上老板特制的甜面酱或者辣酱 ， 一口咬下去很是满足 。
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拌面
代表：几乎都好吃
杭州人爱吃面是出了名的 ， 数数杭州知名的面馆数量就知道 ， 从老牌奎园馆到连锁的忠儿面馆、放暑假的菊英面馆……但是杭州人早餐鲜少吃汤面 ， 水里抄一下 ， 酱油和上猪肉一拌 ， 撒上点葱花就是杭州人早餐最爱的拌面了 ， 配上一晚榨菜汤 ， 充电完成 。
【：杭州网红早点铺已复工 每一口滋味里都是杭州人的烟火味】因为杭州人对面的执着和挑剔 ， 难吃的面馆大概都倒闭了 ， 剩下都是经历过市场考验的面馆 ， 所以在杭州吃拌面几乎不会踩坑 ， 随意找家小店都可以 ， 区别在于如果不爱吃猪油 ， 可以叮嘱老板换成热油浇头 。拌面最好当场吃 ， 打包易糊 。
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