「」10道简单经典的剁椒蒸菜做法，无辣不欢的童鞋有口福了( 二 )
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剁椒芋头
食材：芋头适量、剁椒适量、鸡精少许、生抽适量、香油少许、葱丝少许
做法：
1)当然先得把芋头洗净擦干 ， 再用刮皮刀刮掉芋头皮 。
2)刮好皮的芋头再切成片片 。
3)剁椒、鸡精、生抽、香油把它们都混合均匀 ， 平铺在芋头片上 ， 烧开水大火蒸20-30分钟 ， 上桌前撒葱丝就完成了 。
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剁椒茶油蒸鸭血
食材：鸭血、剁椒、海尔斯茶油、肉末、香葱
做法：
1)将鸭血切成块 ， 葱切末 ， 小红辣椒切圈 。
2)用盐、胡椒粉、五香粉、绍酒放入鸭血腌渍半小时 。
3)锅中放海尔斯茶油煸香葱末 ， 放入肉末煸炒出香味 ， 放入小红辣椒圈、剁椒炒熟 ， 炒出香味加少许盐、鸡精调味 。
4)将煸好的佐料倒在腌好的鸭血上 ， 上蒸锅蒸10分钟即可出锅 。
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剁椒香菇蒸鸡
食材：450g鸡翅根、适量油、适量盐、适量料酒、适量生姜片、适量剁椒、适量香菇、适量白胡椒粉
做法：
1)鸡翅根洗净后用料酒 ， 盐 ， 白胡椒粉腌制2小时 。
2)然后斩块3)泡发的香菇切片 。
4)锅内倒油 ， 待油温7分热时 ， 下姜片爆香 。
5)再倒入鸡翅根煸炒6)加料酒去腥 。
7)然后倒入盆中 。
8)上面盖上剁椒2调羹 ， 盖上盖子大火15分钟 。
9)15分钟后熄火 ， 可以吃了 。
10)鸡肉嫩滑 ， 味道鲜美 。
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剁椒蒸南瓜
食材：300g南瓜、适量油、适量盐、适量豆豉、适量剁椒、适量鸡精
做法：
1)南瓜去皮去籽洗净 。
2)切成薄片的南瓜用适量的盐拌一下之后放进盆里 。
3)加豆豉 。
4)锅内倒少一些油 ， 待油温5分热把豆豉倒入爆香 。
5)冷水蒸锅 ， 把豆豉均匀的放在上面 ， 大火15分钟 。
6)之后打开 ， 再均匀的铺适量的剁椒 ， 把鸡精均匀的撒在南瓜上 ， 盖上大火2分种 。
7)2分钟之后关火就好了 。
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剁椒蒸丝瓜
食材：1根丝瓜、适量油、适量剁椒、适量葱蒜、适量蒸鱼豉油
做法：
1)丝瓜削去外皮 。
2)切成厚点的片 ， 码在盘中 。
3)舀两大勺剁椒放在丝瓜片上 。
4)上锅大火蒸五分钟 。
5)浇一勺蒸鱼豉油在蒸好的丝瓜上 。
6)葱蒜切成末 ， 洒在丝瓜上 。
7)锅里热油 。
【「」10道简单经典的剁椒蒸菜做法，无辣不欢的童鞋有口福了】8)八成热时 ， 舀一勺浇在葱蒜末上面 。
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