榨菜：榨菜究竟是什么菜做的？一种腌菜百变吃法超下饭！( 二 )
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入汤水 ， 能调味又脆口
榨菜还是极佳的调味大师 ， 当切成片状、丝状甚至是碎末状 ， 都让菜肴不无聊 。于鸡汤、排骨汤中放入少量片状榨菜滚煮 ， 汤水自然带咸香 ， 依咸味佐少量盐即可；切成碎末放入什锦炒菜、炒饭中 ， 替代盐巴使用 ， 多了分脆度 。
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包入食材 ， 自由搭配
还没试过包入绞肉、蒸鱼、包子的做法吗？像使用腌冬瓜一般 ， 切碎末包进肉末、铺在鱼肉、豆腐上清蒸 ， 是不错的运用方式 ， 不妨下次运用看看！
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【榨菜：榨菜究竟是什么菜做的？一种腌菜百变吃法超下饭！】照着芥菜种类盛产的季节 ， 春季里或许又有一批榨菜要开始腌制了吧？美味腌菜可不只有酸菜、梅干菜、雪里红 ， 榨菜也是一绝呢！还不认识榨菜原始面貌的你 ， 长知识了吗？也把榨菜好料搭配法收藏到脑中吧！
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