『面食』别总吃包子馒头了，还是这面食受欢迎，酥脆咸鲜又美味，越嚼越香( 二 )
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然后把腊肠和葱头姜末倒入锅中炒出香味 ， 接下来把大白菜和粉丝倒入锅中炒软 ，
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然后就是调味了 ， 放盐 ， 胡椒粉 ， 蚝油翻拌均匀之后盛出来备用 。
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【第三步】：面团发好之后里面布满了蜂窝状的气孔 ， 我们给它取出来在按板上撒干面粉防粘 ， 反复揉搓排气 ，
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然后搓成长条下六个剂子 ， 我这里用的面粉比较少 ， 大家可以依据实际情况来适量增减 ， 接下来把每个小剂子揉圆按扁擀薄 ， 擀成一厘米厚的面片 ，
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在正中间放入馅料 ， 然后用提拉手法包拢捏严 ， 最后反过来轻轻按压一下 ， 放在一边备用 ，
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重复这个动作 ， 把所有的生坯全部做好 ， 盖上保鲜膜二次醒发15分钟 ， 这一步也是特别的重要 ， 如果不醒发直接烙的话 ， 口感会没有那么蓬松 。
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【第四步】：电饼铛或是平底锅刷少许食用油 ， 然后把醒发好的生坯放入锅中 ， 在表面同样也是要刷油 ， 为了防止表面水分风干口感过硬 ，
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注意烙这种饼的时候不需要盖盖子 ， 因为这个是发面饼 ， 如果直接盖电饼铛的盖子会影响饼的起发 ，
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开中小火烙先烙三分钟 ， 烙至底部微黄定型之后 ， 给它翻一个面 ， 把另一面也烙制金黄定型后 ，
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再次翻面 ， 接下来往锅里倒入150克清水 ， 用一个顶比较高的盖子盖住 ， 开中小火把锅里的水焖干 ，
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然后用铲子按压能够快速回弹 ， 就可以盛出锅了 。
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我们这样子做出来的早餐饼 ， 既不油腻 ， 也不上火 ， 底部的口感酥脆 ， 表面蓬松喧软 ， 非常地好吃~
悦悦制作小心得：（注意事项）
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