『』独自吃饭也不可凑合，这些美味自己吃就很香，比外卖强太多了( 二 )
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四、蚂蚁上树
1、在这里我准备的是龙口粉丝 ， 当然 ， 大家也可以选择那些比较细的粉条 ， 可以根据自己的口味来选择 。把准备的粉丝剪断之后放在温水里面泡上20分钟左右 。一直等到没有硬心的时候就可以捞出来备用了 。
2、把葱姜蒜都切成末 ， 还有准备肉末和郫县豆瓣酱 。
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3、在锅里面放入少许的油 ， 然后加入备好的材料炒出香味 ， 然后再放入豆瓣酱 ， 继续炒出红油 。之后再加入已经备好的肉末炒至变色加入老抽 。
4、然后往锅里面放入一碗清水 ， 之后把之前已经泡好的粉丝放到锅里面用筷子弄散 。然后中火煮上八分钟左右 ， 当然也可以也尝一下 ， 看看是不是入味了？然后再进行大火收汁 ， 放到盘子里面之后 ， 再撒上一些葱花作为点缀就可以了 。
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五、滑蛋虾仁
1、大家只可以直接买现成的虾仁 ， 这样就能够省去自己的一些时间了 。把虾仁用盐腌制5分钟左右 ， 然后再用 ， 清水冲洗一下 。把洗干净之后的虾仁又厨房纸吸干净水分 。
2、把吸干净水分的虾仁放到碗里面之后再加入盐料酒 ， 蛋白搅拌均匀之后再加入玉米淀粉腌制上一小会 。
3、准备一个碗在里面把鸡蛋打散之后加入一些盐 ， 还有白胡椒粉 。然后把葱切成小段 ， 再准备一些水淀粉 。
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4、烧适量的水 ， 把腌好的虾仁放到水里面煮至七成熟之后捞出来备用 。
5、把已经烫过的虾仁放到鸡蛋液里面 ， 再加入葱花 ， 还有水淀粉然后均匀的进行搅拌 。
6、在过里面放入适量的油 ， 然后油热了之后把混合了虾仁的蛋汁倒到锅里面 。一定要记得在刚一开始的时候不要翻动它 ， 等到稍微有一些凝固的时候 ， 再去翻炒 ， 然后等到蛋液都凝固了 ， 之后就可以关火装盘了 。
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【『』独自吃饭也不可凑合，这些美味自己吃就很香，比外卖强太多了】对于上面介绍的这几种美食的做法 ， 其实相对来说都是比较简单的 ， 而且不管是从食材方面来说 ， 又或者说是从搭配上来说营养都是比较全面的 。当然 ， 平时的时候也可以搭配一些自己比较拿手的菜 ， 这样就算是自己一个人在家 ， 也能够轻轻松松的享受美味 。而且就这几道美食来说 ， 学起来其实也是比较简单的 ， 只要大家能够注意一下火候 ， 相信炒出来的一定会特别美味 。所以说大家不妨在周末的时候 ， 先试着做一下 。
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