秘籍：2020年的春茶要开始了，这份买茶秘籍要收藏好！
春茶是极为宝贵的茶 ， 往往一上市就被抢购一空 ， 供不应求 。其原因一是 数量稀少 ， 二则是因为 滋味鲜爽且内涵丰富 。所以 ， 集万千宠爱于一身的春茶 ， 是爱茶之人必争抢尝鲜的尤物 。
那么 为什么这么多人追春茶？
什么时间追春茶最好？
春茶又该如何挑选？
今天就为大家来一一解答 。
【秘籍：2020年的春茶要开始了，这份买茶秘籍要收藏好！】什么是春茶？
春茶 ， 一般指由越冬后 ， 茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶；通常 ， 春茶是指当年5月底之前采制的茶叶 。
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春茶由于茶树营养物质丰富 ， 故叶肉肥厚 ， 维生素含量较高 ， 且富有保健作用 。这也是为什么很多人都追春茶的原因 。
春茶是最早越好吗？
春茶 ， 可以说是一年中最先采摘的茶 。有不少人认为春茶“越早越好” ， 然而这个概念却并非正确 。
每年名优茶的采摘时间是不一样的 。比如：绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月 ， 四川宜宾在2月中旬开始采摘 ， 温州一带在2月中下旬开始采摘 ， 江北茶区往往在清明前后采摘 。因此 ， 不能说春茶越早越好 。
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追春茶的正确时间
说到追春茶 ， 爱茶的人那是一个大写的“疯” 。先了解完春茶采摘的四个时间段（即头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶） ， 就知道追春茶的正确时间了 。
01
头采茶
头采茶是每年第一次对已经达到采摘标准的芽叶进行采摘 。
因为数量极少 ， 所以头采茶被用来试制成的头一波春茶 ， 品质却不一定是头春里最好的 ， 大可不必盲目地追求头采茶 。
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02
头春茶
头春茶是春季采收的第一批茶叶 。
对于中国的名优茶来说 ， 头春茶都代表的是最高品质 ， 往往是一年中最佳的 。但即使是头春茶 ， 不同种类的茶叶采摘时间也不一样 。一般来说 ， 高海拔茶区比海拔低的茶区采摘时间晚 。
03
明前茶
明前茶在清明节前采制成的茶叶 。
茶树经过了一个冬天的休养 ， 本身物质含量就较丰富 ， 再加上清明前气温普遍较低 ， 茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢 ， 能达到采摘标准的产量很少 ， 故也有“明前茶 ， 贵如金”之说 。简单点说 ， 明前茶本身质量不错 ， 偏偏量少 ， 上市时间又早 ， 所以对消费者有着不小的吸引力 。
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04
雨前茶
雨前茶在谷雨前采制成的茶叶 。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩 ， 但由于这时气温高 ， 芽叶生长相对较快 ， 积累的内含物也较丰富 ， 因此雨前茶往往滋味鲜浓而耐泡 。也值得一买 。
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了解完春茶采摘的四个时间段 ， 相信大家对追春茶的时间有了一定的概念 。春茶汤色鲜亮 ， 味道鲜醇 ， 虽然价格昂贵 ， 但还是吸引了茶友们购买 。那么春茶如何挑选？接下来给大家分享一下春茶购买秘籍吧 。
购买春茶的秘籍
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