#菜谱#经典糕点蛋白舒芙蕾，几步就上桌，香甜细腻，入口即化，特好吃
鸡蛋是平日常见的食物 ， 鸡蛋既能当成下饭菜 ， 还可以做成零食、主食、面食等 ， 鸡蛋是一种百搭食材 ， 不管怎么做 ， 口感都挺不错的！今天我就用蛋白做一道蛋白舒芙蕾吃 ， 吃起来外皮很劲道有嚼劲 ， 里面细腻又绵软 ， 像棉花糖一样 ， 有一种入口即化的感觉 ， 舒芙蕾简单的做法 ， 简单一烤 ， 细腻绵软 ， 入口即化 ， 比棉花糖好吃！
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说起蛋白舒芙蕾 ， 相信大家都挺熟悉的 ， 这是大家最爱吃的小零食 ， 尤其是现在的年轻人 ， 几乎每天都想吃零食 ， 那么你每天吃的零食 ， 是自己在家做的 ， 还是在超市买的？我觉得自己在家做的零食 ， 里面没有一点添加剂 ， 吃起来特健康 ， 尤其是这道蛋白舒芙蕾 ， 就是用蛋清、白糖和玉米淀粉做成的 ， 都是家里常见的食材 ， 简单一做 ， 外皮吃起来特劲道 ， 里面细腻又绵软！蛋白舒芙蕾在家也能做 ， 做法用料都简单 ， 简单一烤 ， 蓬松绵软入口即化！
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【#菜谱#经典糕点蛋白舒芙蕾，几步就上桌，香甜细腻，入口即化，特好吃】这道蛋白舒芙蕾里面只用到蛋清 ， 那么蛋黄大家可以炒着吃 ， 做成鸡蛋羹、蛋挞等食物 ， 因为蛋黄比蛋清的做法还多！家里有小朋友的 ， 可以按照以下步骤学习一下 ， 因为这道蛋白舒芙蕾零添加 ， 吃起来特健康！
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准备6个鸡蛋打在碗中 ， 先不要搅拌 ， 用蛋黄分离器 ， 把蛋黄和蛋清分离 ， 分别放在2个碗中（蛋清大约是120克左右） 。在蛋清里挤上几滴柠檬汁 ， 然后加上10克白糖 ， 用打蛋器打发 ， 打发到有泡泡 ， 再加上10克白糖 ， 将泡泡打发至消失 ， 最后加上10克白糖、10克玉米淀粉 ， 打发成蛋白 ， 提起打蛋器有尖角出现即可 。
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下面在烤盘里铺上一层油纸 ， 取出二分之一蛋白 ， 放在烤盘的一边 ， 用铲子整理一下 ， 整理成一个圆形就可以 ， 撒上自己爱吃的干果（花生碎、葡萄干、蔓越莓都可以） ， 将剩余的蛋白也整理成圆形 ， 放在预热好的烤箱中 ， 上下火150度烤40分钟 ， 时间到撒上一层奶粉或者是白糖就可以开吃了 。
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【注意事项】
第一：往蛋清里加上30克白糖 ， 要记得分3次加进去 ， 加最后10克白糖的时候 ， 要记得加上玉米淀粉 ， 打发成细腻的蛋白就可以 。
第二：把蛋白分成2份 ， 都放在烤盘中 ， 整理成圆形 ， 撒上自己爱吃的干果 ， 放在烤箱中烤熟就可以了 。
这就是蛋白舒芙蕾的做法 ， 你们都学会了吗 ， 自己在家做的蛋白舒芙蕾 ， 里面零添加 ， 吃起来特健康 ， 喜欢这道小零食的朋友们 ， 记得先收藏 ， 利用明天周末时间 ， 给家人做着吃吧！
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