@原创 买鱼时，遇到这“4种”鱼要注意，常有人买错，涨知识了
买鱼时 ， 遇到这“4种”鱼要注意 ， 常有人买错 ， 看完你就明白了！
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很多人都喜欢吃鱼 ， 鱼肉价格便宜 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 ， 深受大家的喜欢 。但是很多人爱吃 ， 却不太会挑鱼 ， 买鱼时 ， 往往只会看大小 。下面就给大家说几个买鱼的“雷区” ， 以后在买鱼时 ， 遇到下面这“4种”鱼时 ， 一定要注意 ， 最好不要买 。
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第一种 ， “半死不活”的鱼 。
刚刚死掉的鱼 。这种鱼往往很受欢迎 ， 很多人喜欢买 ， 因为价格很便宜 ， 而且自己认为是刚死的 ， 还很新鲜 。其实不然 ， 这类鱼的肉腥味很大（鱼越大 ， 腥味越重） ， 而且体内有很多淤血 ， 不好清洗 。它和活鱼杀死是不一样的 ， 半死不活的鱼口感甚至还不如一些冷冻鱼好吃 。
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第二种 ， 鱼鳞脱落的鱼 。
有些鱼 ， 鱼身上的黏液很多 ， 鱼鳞很松动 ， 还脱落里一部分 。遇到这种鱼 ， 价格便宜也不要买 。另外 ， 新鲜的活鱼 ， 眼睛清澈透亮 ， 若是遇到有的鱼 ， 眼睛浑浊 ， 甚至发红 ， 也不要买 。不是所有的活鱼都是健康的 ， 这点要切记 。
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第三种 ， 鱼腹太胖的鱼 。
很多人都认为 ， 鱼腹越胖越好 ， 说明肉多 。其实还要再看看 ， 若是鱼腹太胖了 ， 胖的不自然 ， 这很可能是腹腔里有很多气体 ， 这是微生物发酵的造成的 。另外可以用手按压一下 ， 有弹性的说明新鲜 。若是软绵绵的 ， 没有弹性 ， 则可能是放很久了 。
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另外 ， 遇到鲫鱼时 ， 若是鱼腹很胖 ， 则有可能是有鱼籽了 。还要野生的鲫鱼 ， 侧身的鱼鳞多数都是带一点浅金黄色 。而人工养殖的鲫鱼 ， 鱼的侧身颜色呈浅黑色 。这是由于水的深浅以及光照因素影响的 。
第四种 ， 颜色发黄的冻鱼 。
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虽然现在交通便利 ， 但是依然有很多鱼运到内陆都是冰冻或者鲜冻 。买的时候要注意 ， 遇到鱼皮颜色发黄的 ， 最好不要买 。因为这种多数都是因为一些原因 ， 化冻了然后又冷冻起来 。可能是化冻后卖不完 ， 怕坏掉了 ， 剩下的就冷冻起来 。但是鱼类一旦化冻在解冻 ， 口感就很差 ， 颜色发黄是因为氧化了 ， 味道就更不好吃了 。（上图就没下图新鲜）
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【@原创 买鱼时，遇到这“4种”鱼要注意，常有人买错，涨知识了】买鱼时 ， 遇到上面这“4种”鱼要注意 ， 最好不要买 ， 其中第一种和第三种 ， 常有人买错 。上面就是详细的介绍 ， 看完你就明白了！下次要注意了 ， 宁可花多一点钱 ， 买新鲜的 ， 不仅口感好吃 ， 而且营养也更好！喜欢本文 ， 欢迎分享 ， 谢谢！
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