『』紧急提醒！切勿采食( 二 )
溶血型
【『』紧急提醒！切勿采食】含这类毒素的毒蘑菇中毒潜伏期比较长 ， 一般在食后6～12小时发病 。除了有恶心呕吐、腹痛或头痛、烦燥不安等病症外 ， 可在一、两天内由于毒素大量破坏红血球而迅速出现溶血症状 。主要表现为急性贫血、黄疸、血红蛋白尿、肝及脾脏肿大等 。
肝脏损害型
这是引起毒蘑菇中毒死亡的主要类型 。毒素主要为毒伞肽类和毒肽类 。这些毒素对人体内肝、肾、血管内壁细胞、中枢神经系统以及其他组织细胞的损害极为严重 ， 最终因造成人体多器官功能衰竭而导致死亡 ， 死亡率高达90-100% 。
呼吸与循环衰竭型
毒蘑菇中毒主要引起呼吸与循环衰竭病症 。以中毒性心肌炎、急性肾功能衰竭和呼吸麻痹为主 ， 瞳孔稍散大 ， 但无昏迷 ， 无副交感神经兴奋样症状 ， 也无黄疸、肝大 ， 肝功能检查一般正常 。有的病人初发时有呕吐或腹痛 ， 头晕或全身酸痛、发麻、抽搐等 。其毒素不详 ， 潜伏期20分钟至1小时 ， 最长达24小时 ， 此型死亡率高 ， 应注意早期治疗 。
光过敏性皮炎型
当毒素经过消化道被吸收 ， 进入体内后可使人体细胞对日光敏感性增高 ， 凡日光照射部位均出现皮炎 ， 如红肿、火烤样发烧及针刺般疼痛 。潜伏期较长 ， 一般在食后1-2天发病 。
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毒蘑菇中毒风险提示
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对消费者的提示： 对于野生蘑菇 ， 目前尚未形成消费者可以用来鉴别其是否有毒的简易科学方法 ， 预防食用野生蘑菇中毒的根本办法就是不要采食野生蘑菇 ， 不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇 。同时 ， 也不要轻易食用没吃过或不认识的野生蘑菇 ， 也不要食用在野外自然环境生长的蘑菇 。
对食品生产经营者的提示：食品生产经营者对不认识的蘑菇应做到“三不”：即不采摘、不加工、不经营 。餐饮单位要加强原料检查 ， 避免采购和食用野生蘑菇 。由于有毒蘑菇与普通蘑菇很难鉴别 ， 仅依靠民间流传下来的所谓经验并非科学可靠 ， 以致时常发生“误食”野生毒蘑菇引起的中毒事件 。对于不认识的蘑菇 ， 食品生产经营者要做到不采摘、不加工、不经营 ， 确保所加工、经营的蘑菇中未混入有毒品种 。
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中毒后怎么救治？
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目前 ， 对毒蘑菇中毒尚无特效疗法 。消费者在家食用或在外就餐误食野生蘑菇后出现疑似中毒或中毒症状 ， 要尽早采用催吐、洗胃、导泻、灌肠等方法 ， 迅速排除毒素 ， 同时应尽快到医疗机构接受治疗 ， 同时还应保留病历和化验报告等相关资料；餐饮单位一旦发生毒蘑菇引起的食品安全事故 ， 应立即配合救治患者并及时报告相关部门 ， 做好事故的调查处理工作 。
在此 ， 小编提醒广大市民：
目前对野生蘑菇尚无特效疗法！
最可靠的办法就是坚决：
不要采 ， 不要买 ， 不要吃！
不要采 ， 不要买 ， 不要吃！
不要采 ， 不要买 ， 不要吃！
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