■春天这菜最金贵，它的钙质是西红柿3倍，常吃还可以清新口腔
最近去逛菜市场发现 ， 现在的蔬菜没有夏天的那么新鲜了 ， 毕竟天气还比较冷 ， 很多蔬菜都没有 ， 我们现在只能吃大棚蔬菜 ， 没有夏天的这么新鲜 。不过春季这么干燥 ， 小编建议大家还是要多吃一点蔬菜 ， 补充维生素和水分 。春天这菜最金贵 ， 它的钙质是西红柿3倍 ， 常吃还可以清新口腔！今天给大家带来的是鸡毛菜鸡蛋汤 ， 鸡毛菜就是小白菜 ， 小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜 。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高 。春天大家不妨多吃点这道菜！鸡毛菜鸡蛋汤
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By 冬儿妈妈
【■春天这菜最金贵，它的钙质是西红柿3倍，常吃还可以清新口腔】配料：
鸡毛菜 适量、鸡蛋 1个、精盐 少许、白糖 少许、香油 半勺
烹饪步骤：
1.鸡毛菜洗净
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2.锅中放水烧开 ， 放入鸡毛菜 。
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3.甩蛋液
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4.放糖和盐 ， 放入香油 。
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5.美味营养汤就做好了
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烹饪小贴士：
1、鸡毛菜是绿叶蔬菜 ， 十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称 ， 此叫法以上海一带比较普遍 。绿叶蔬菜鸡毛菜 。2、一看外表 ， 是否鲜灵 。鸡毛菜非常容易失水萎缩 。即使失水后再去喷水 ， 叶子尖端萎缩部分的也不能恢复 。所以凡是叶尖萎蔫的不要买 ， 刀口有水珠的表示新鲜度最高 。其次要买颜色淡嫩的 ， 叶柄短的比较好 ， 长度最好不要超过15cm 。
你喜欢吃鸡毛菜吗？
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