大厨:原创 教您在家做糖醋小酥肉,不用调汁,不用炒糖色,大厨看了都点赞( 二 )
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7、开小火把糖醋汁炒热 , 倒入炸好的小酥肉快速的翻拌均匀 , 使每一块肉都裹上糖醋汁 。
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8、最后撒上一把白芝麻翻拌均匀即可 。
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出锅装盘 , 颜色漂亮 , 看着就很有食欲 , 孩子就着这个糖醋小酥肉吃了2碗饭 , 说这是妈妈做过最好吃的糖醋肉了 。喜欢吃的朋友赶紧get起来!
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【小提示】:
1、油温最好不要过高 , 容易炸焦 。切记要炸两次 , 口感才会香酥 。
2、猪肉我喜欢用前腿肉或者梅头肉 , 香而不腻 , 软和中又有一点点嚼劲 。
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