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「」8块钱一斤的鱼，简单一蒸鲜香嫩滑营养美味，好吃健康不油腻

导语：清蒸龙利鱼 ， 需要放盐吗？牢记1点技巧 ， 鱼肉嫩又滑 ， 紧致而不老
鱼肉是我家餐桌上常会出现的 ， 其能够经受的烹饪多样 ， 蒸制、水煮亦或是煎炸等都是不错的选择 ， 因为家里有小孩 ， 所以我更多会选择蒸制的方法做 ， 既能保证孩子能充分鱼肉的营养价值 ， 而且吃多了也不用担心会上火 ， 很多鱼肉都可以经过蒸制而成 ， 这次要分享给大家的是清蒸龙利鱼的做法 ， 龙利鱼的口感嫩滑且肉质松软 ， 其营养极易被人体消化和吸收 ， 而且关键的是龙利鱼的价格也比较实惠 ， 才8块钱一斤 ， 营养美味还健康 ， 蒸龙利鱼的时候当然也有技巧 ， 大家牢记方法 ， 口感更佳 ， 下面我们一起学习做法 。
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清蒸龙利鱼的做法：
备用食材：龙利鱼1条 ， 金针菇1把 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺 ， 食用油1勺 ， 香葱2根 ， 蒸鱼豉油2勺 ， 食盐少许；
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制作过程：第一步 ， 首先龙利鱼一条 ， 将其用清水冲洗处理干净后 ， 控干其中的水分 ， 将龙利鱼切成小块 ， 然后将其放入一个容器中 ， 加上少许的生抽；
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第二步 ， 然后再向其中加上料酒和少许的胡椒粉 ， 戴上一次性手套将其充分抓拌均匀 ， 然后放在一旁静置腌制一会 ， 这个过程中 ， 金针菇准备适量将其切去根部；
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第三步 ， 然后将金针菇用手撕成稍微大点的块 ， 金针菇用清水冲洗干净后控干其中的水分 ， 同时香葱摘洗干净后控干其中的水分 ， 将香葱切成葱花用；
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第四步 ， 待鱼肉差不多腌制10分钟的时间就可以了 ， 准备一个上锅蒸制的盘子 ， 稍微深一点的 ， 将金针菇摆放在盘子的底部 ， 然后码上腌制好的鱼肉 ， 锅中添上水将水烧开；
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第五步 ， 然后隔水放入盛有鱼肉和金针菇的盘子开始蒸 ， 差不多8分钟的时间 ， 蒸熟的鱼肉盛出来 ， 淋入蒸鱼豉油 ， 撒上点葱花 ， 浇上烧热的油便可享用 。
小编总结：龙利鱼的刺比较少 ， 而且还可以帮助增强记忆力以及保护视力 ， 这便非常适合小朋友吃 ， 我常会用各种方法做龙利鱼 ， 番茄龙利鱼、清蒸龙利鱼等是我常会做的 ， 尤其是经过蒸制的龙利鱼 ， 口感更是好的没话说 ， 我在蒸龙利鱼的时候总会搭配金针菇 ， 有荤有素吃着会更加健康 ， 8块钱一斤的龙利鱼做法简单口感美味而且营养价值丰富 ， 当然不能错过吃 。
烹饪小技巧：
1、 蒸龙利鱼需要放盐吗？盐的加入会使得龙利鱼肉质收缩 ， 这样蒸制的鱼肉便容易变老 ， 口感大打折扣 ， 所以注意不要加盐腌渍 ， 大家不用担心会无味 ， 因为最后还要淋入蒸鱼豉油 ， 特别的好吃；
2、 腌制鱼肉可以适当延长时间 ， 这样鱼肉会更加入味好吃 ， 蒸鱼肉的时候开水下锅 ， 减少蒸制的时间 ， 既能保证嫩滑的口感 ， 而且还能防止鱼肉中的营养价值被流失；


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