『』鲜美特好吃，自制家庭版美食，真心比外面买的好吃太多了
过日子就像品尝美食 ， 总是要经过时间的烟熏火燎 ， 香甜才会慢慢酝酿而成 ， 收获总需要用辛勤的水去浸润 ， 去蒸腾 ， 去熬煮 ， 才会在心中留下智慧的营养 。吃货小编 ， 致力于将优质美食推荐给大家 ， 让所有人都会做美食 。加强体育锻炼 ， 注意补充营养 ， 保证充足的睡眠和休息 ， 以增强抵抗力 。
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煎饺
材料：梅花肉190克（上肩肉） ， 芸豆1把 ， 面粉200克 ， 五香粉适量 ， 蚝油半勺 ， 花生油1勺 ， 葱1段 ， 姜1块 ， 生抽半勺 ， 老抽几滴 ， 味精适量 ， 香油半茶匙 ， 盐3克 。
在面粉中放入适量清水揉成软硬适中的面团 ， 盖上锅盖醒发一会 。把芸豆用热水烫一会 ， 去掉豆腥味 。
再把芸豆剁碎 ， 梅花肉也剁碎 ， 葱姜剁碎 。所有的食材混合 ， 放入调料 。顺时针搅打至吸收 。
面团取出排气 ， 搓成长条在切成等量的剂子 。剂子按扁 ， 擀成较薄的饺子皮 。
取一个饺子皮中间放入适量肉馅 。包成饺子状 。煎锅刷一层油 ， 摆放饺子 ， 用小火加热 。
烧至饺子底部成金黄色 。倒入清水适量 ， 水量刚好莫过饺子一半就可以 ， 盖上锅盖小火煎至水分收干即可 。
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什锦虾仁
材料：虾仁250克 ， 什锦菜300克 ， 辅料：盐1小勺 ， 料酒适量 ， 生抽适量 ， 胡椒粉适量 ， 葱适量 ， 鸡精适量 ， 玉米淀粉适量 ， 姜适量 。
准备原材料 。虾仁处理干净后 ， 加适量料酒 ， 盐 ， 葱姜腌制10分钟 ， 蔬菜粒用开水焯一下捞出控干备用 。
锅里加底油 ， 加虾仁翻炒 。变色后 ， 加蔬菜粒 。加适量的盐 ， 胡椒粉 ， 生抽翻炒 。最后 ， 用适量的水淀粉勾芡 ， 关火加鸡精 。
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凉拌茄子
材料：茄子500克 ， 辅料：橄榄油2毫升 ， 盐3克 ， 芝麻油1毫升 ， 酱油3毫升 ， 大蒜1个 ， 红辣椒2个 ， 香葱10克 。
准备食材：茄子、大蒜、红辣椒、香葱等 。
茄子洗净、切条、盐水浸泡5分钟 。PS：盐水浸泡可以去黑色 。捞出 ， 沥干 ， 待用 。
清水煮沸 ， 放入茄子煮熟 。捞出 ， 沥干水 ， 放凉 。
把蒜、辣椒剁碎 ， 放油盐拌均 。
热锅 ， 倒油 ， 把蒜、辣椒、麻油、盐、酱油爆香 。
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