@每天500克蔬菜增加抵抗力,你吃够了吗?( 二 )



山药
山药尤宜于春季食用 , 它营养丰富 , 具有健脾益气 , 可防止春天肝气旺伤脾;能补肾益精 , 可增强人体抵抗力 。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质 , 有利于脾胃消化吸收功能 , 是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚 , 皆可食用 。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症 。此外还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素 , 能有效阻止血脂在血管壁的沉淀 , 预防心血疾病 , 取得益志安神、延年益寿的功效 。
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