『』清炒的美味佳肴，咸淡适宜，简单好吃( 二 )
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5、把切好的猪肝放入一个容器中 ， 依次加入生姜、大蒜、料酒、食用盐和玉米淀粉 ， 搅拌均匀之后 ， 腌制十分钟左右 。
6、在等待的过程中可以起锅 ， 在锅中加入热水 ， 等大火烧开之后 ， 放入腌制好的猪肝后关火 ， 用筷子搅拌均匀就可以捞出 ， 猪肝只需要简单过水即可 ， 冲洗干净之后沥干水分 ， 留有备用 。
7、 如果猪肝焯水泡在水里就不会变老 ， 一直保持原有的状态和口感 。
8、 在锅中放入水 ， 加两克食用盐 ， 大火烧开 ， 滴入几滴香油后就可以关火 ， 把菠菜焯水30秒后捞出 。
9、 起锅烧油 ， 热锅热油的时候 ， 加入菠菜快速翻炒 ， 接着加入猪肝 ， 再根据自己的口味加一点点食用盐 ， 快速翻炒均匀 ， 到这里美味的菠菜炒猪肝就做好了 。
10、 在制作过程中 ， 炒菠菜之前焯水这一步骤可以去除百分之七十的草酸 ， 非常科学 。
【『』清炒的美味佳肴，咸淡适宜，简单好吃】节气惊蛰的到来 ， 温度缓缓攀升 ， 土地渐渐解冻 ， 万物开始复苏 。这时候吃一些当季的美食 ， 比如说菠菜炒猪肝 ， 清爽美味 ， 营养又健康 ， 尤其时用眼过度的朋友 ， 吃这道菜益处真的是非常大 ， 况且这道菜的做法十分简单 ， 只要在前期将猪肝片处理好 ， 炒起来真的是非常简单便捷 。再提到春笋炒鸡丝这道菜 ， 竹笋的纤维素含量非常之高 ， 非常适合减肥人士食用 ， 当然作为清肠去油的好物也是上乘的选择 。这些菜有这么多益处 ， 还这么简单易做 ， 真的非常值得一试 。
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