『眉儿美食』4月这菜是个宝，人称“百草之王”，农村到处都是，包饺子特香( 二 )
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10、取一个饺子皮包上馅料 ， 包成饺子 ， 将所有的饺子都包好 。
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【『眉儿美食』4月这菜是个宝，人称“百草之王”，农村到处都是，包饺子特香】
11、锅内加足够的水烧开 ， 下入饺子煮熟即可 ， 煮的过程中点3次冷水 ， 待饺子全部浮在上面 ， 肚子鼓鼓的就是熟了 。
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烹饪小贴士：
1、艾草焯水的时候加点小苏打可以去除一些苦涩味道 ， 焯水后的艾草可攥干冷冻保存 。
2、做饺子的面团加点盐 ， 可增加饺子皮的韧性 ， 面粉和水的比例一般为2：1比较合适 。
3、绿色面团包裹白色面团要捏紧封口 。
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