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[]胃酸反流一定是胃酸过多吗？一起来了解我们的胃酸

提到胃酸 ， 你可能又熟悉又陌生 ， 它是我们消化系统最重要的组成部分之一 。如果你有胃酸太多或胃酸过少 ， 那么想要健康的消化几乎是不可能的 。
[]胃酸反流一定是胃酸过多吗？一起来了解我们的胃酸
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胃酸的功能
胃酸是胃液中的分泌盐酸 ， 在我们的身体中发挥着多种功能 ， 从帮助分解蛋白质到吸收维生素和矿物质 。胃酸会激活胃蛋白酶 ， 没有它 ， 我们的身体就不能把蛋白质分解成更小的组成部分 ， 也就是氨基酸 ， 这些氨基酸被用来制造新的蛋白质 。我们的身体需要这些蛋白质来完成几乎所有的工作 ， 从激素信号到免疫功能再到营养物质的运输 。
胃酸在我们的免疫系统中也起着至关重要的作用 。因为胃酸是酸性的 ， 它可以杀死任何通过食物摄入的有害细菌、寄生虫或真菌 。
如果没有足够的胃酸 ， 我们也就无法吸收维生素B12 ， 而B12对大脑和神经系统的正常运作至关重要 。胃酸不足是维生素B12缺乏的常见原因 ， 尤其是老年人 。由于胃酸的减少 ， 10-30%的50岁以上的成年人难以吸收食物中的维生素B12 。
胃酸在消化过程中也起着重要的作用 。它启动胃蠕动 ， 使之有节奏的收缩 ， 将部分消化的食物从胃转移到小肠 ， 并向胰腺发出信号 ， 使其产生和释放消化酶 ， 以帮助完成食物分解 。
胃里pH值可以下降到2左右 ， 这是非常酸的 。胃可以通过分泌碱性的碳酸氢盐来保护自己不受胃酸pH值的影响 。碳酸氢盐可以中和胃酸 ， 这样胃酸就不会侵蚀胃壁 。
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胃酸失衡
在一个完全健康的肠道中 ， 胃会产生足够的胃酸来适当消化食物 ， 而不会造成任何不良影响 。不幸的是 ， 今天快节奏的生活方式和现代饮食对胃和胃酸的产生造成了严重的破坏 。有些人产生了太多的胃酸 ， 而更多的人不能产生足够的胃酸 。
胃酸分泌过多
我们的消化系统在分解食物时可以从食物本身获得一些帮助 。大多数食物都含有酶 ， 它们会在我们自身的消化酶和胃酸起作用之前开始消化食物 。在理想的情况下 ， 我们每个人可能都会吃完整的、富含酶的食物 ， 并且在吞咽前充分地咀嚼 。这样做可以确保食物进入我们的胃之前 ， 食物中所含的酶能预先帮助部分消化我们的食物 。不幸的是 ， 现实情况通常恰恰相反 。
大多数食物在吃之前都是煮熟的 ， 烹饪过程几乎破坏了食物中所有的酶 。如果你烹饪的是加工食品 ， 情况会更糟 。和烹饪一样 ， 加工过程会破坏食物中的活性酶 。
为了弥补酶的缺乏 ， 我们的胃会产生过量的胃酸 ， 我们的胰腺也会作出反应 ， 向小肠分泌更多的酶 。然而 ， 这并不能解决问题 ， 反而会导致其它问题的出现 ， 比如胀气、腹胀、烧心、消化不良和慢性消化系统疾病 。随着时间的推移 ， 对胰腺的过度刺激实际上会导致其功能下降 。胰腺负担过重 ， 停止产生足够的消化酶 ， 导致胰腺功能不全 。当症状出现时 ， 我们的第一反应可能是服用抑酸药物 ， 但这只会使问题恶化 。
抑酸药物的作用方式多种多样 ， 但它们都有一个共同的目标就是减少或消除胃酸 。这似乎是一件好事 ， 尤其是当你胃灼热的时候 ， 但是这些药物只是在短期内减轻症状 ， 对最初引起症状的潜在消化问题没有任何作用 ， 实际上最终还可能导致我们的胃停止产生足够的胃酸而出现胃酸过少 ， 这是一个更常见的问题 。
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