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#骨骼#每天吃多少水果能护骨

【#骨骼#每天吃多少水果能护骨】北京联盟_原题是：每天吃多少水果能护骨
来源： 人民网-生命时报 华龙网
提到护骨高手 ， 很多人的第一反应是牛奶 。鲜为人知的是 ， 适量吃水果也能保护骨骼 。
#骨骼#每天吃多少水果能护骨
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早在1999年 ， 国外就有流行病学调查报道 ， 水果蔬菜摄入充足的老人 ， 和不爱吃果蔬的人相比 ， 骨矿物质密度比较高 。很多人好奇 ， 为什么水果含钙量并不高 ， 却对骨骼有好处呢？
其中最大的原因 ， 可能是水果提供了充足的钾 ， 却不会增加磷、硫、氯等成酸性元素的供应 ， 从而减少了体内的“净内源性酸” ， 减少了尿钙的流失量 ， 提升了尿液的pH值 。水果中的钾 ， 和低钠盐中的钾不一样 。低钠盐里的钾 ， 是氯化钾 。换句话说 ， 钾是和氯搭配着吃进去的 。过多的氯对骨质健康没有什么好处 。有研究发现 ， 长期额外服用氯化钾补钾 ， 会使骨密度下降；而如果服用的是柠檬酸钾 ， 骨密度会上升 。这是因为 ， 柠檬酸钾中的柠檬酸离子会在体内氧化掉 ， 变成二氧化碳和水排出体外 ， 不会增加人体的酸负荷；而氯化钾中的氯离子是强酸性的 ， 会增加人体的酸负荷 。
水果中富含抗氧化物质 ， 一定程度上也能降低骨质的炎症反应 ， 可能会帮助预防一些炎性骨病 。此外 ， 水果中的有机酸还有额外的好处 。因为 ， 柠檬酸、苹果酸等有机酸有利于铁、锌、钙、镁等很多矿物质的吸收利用 。
每天吃多少水果对骨骼有好处呢？按世界卫生组织（WHO）规定 ， 所谓1份水果 ， 大概是80克的量 。世界各国对水果的推荐摄入量一般都在2~4份之间 ， 也就是160~320克之间 。
我们中国人 ， 只要按照中国居民膳食指南的推荐量吃水果就很合适 ， 也就是每天200~350克水果 ， 大概相当于一个苹果 ， 加上一个橘子 。这个数量对预防冠心病、中风、糖尿病等都有好处 ， 对骨骼健康也是有利的 。
不过 ， 这并不意味着水果吃得越多越好 。过多的水果 ， 会带来过多的糖分 ， 影响到营养素的平衡 。同时 ， 过多的水果也会使肠道运动加快 ， 一些营养素来不及充分吸收就被排出 ， 不利于骨骼健康 。一些人因为水果味道甜美 ， 一次就吃一大盆 ， 或者打成汁一天喝好几杯 ， 这种做法偶尔一次也就罢了 ， 长期来说不可取 。研究发现 ， 很多骨质疏松的人 ， 都存在消化吸收不良、慢性腹泻等问题 ， 因此影响到多种营养素包括钙元素的吸收能力 。对于一些胃肠功能较弱、容易发生腹泻的人来说 ， 尤其需要控制一次吃水果的数量 ， 并选择那些不易引起腹泻的水果 。
总之 ， 吃水果的健康要点是 ， 每天吃 ， 适量吃 ， 选择自己吃了之后不会胃肠不适的水果 ， 不要因为吃水果影响到其他食物的正常摄入 。
（图片来源于视觉中国）


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