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『』马卡龙、焦糖布丁、芒果班戟，这样做，简单快就、香软好吃

焦糖布丁
备料：热水12克、冷水15克、砂糖50克、牛奶200克、下砂糖35克、鸡蛋2个 。
做法：把砂糖放入冷水中大火煮开 ， 不要翻动 ， 煮至糖浆微黄时 ， 转小火熬煮至糖浆出现焦糖色 。加入热水稀释搅拌均匀呈流动性较强时 ， 糖浆就熬好了 。
『』马卡龙、焦糖布丁、芒果班戟，这样做，简单快就、香软好吃
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把熬好的糖浆倒入容器中备用 。把酸奶倒入碗中 ， 加入细砂糖隔热水搅拌至白糖融化 ， 取出稍微凉一下备用 ，
鸡蛋打入另一个碗中 ， 搅散 。倒入牛奶混合均匀 ， 过筛后 ， 倒入装有糖浆的容器中 ， 用锡纸包好 。烤箱175度 ， 预热10分钟 ， 放入蛋奶液烤20分钟 。取出烤好的布丁放入冰箱冷藏2个小时 ， 取出即可食用 。
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草莓蛋挞
备料：蛋挞皮4个、淡奶油50克、牛奶60克、草莓4个、细砂糖25克、蛋黄2个、低筋面粉4克 。
做法：把牛奶倒在碗中 ， 加入淡奶油用打蛋器打散 ， 加入细砂糖继续抽打均匀 ， 再加入蛋黄搅拌均匀 ， 筛入低筋面粉搅拌均匀 。
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把做好的蛋奶液过筛备用 。草莓去蒂洗净切成块 ， 放在蛋挞皮底部 。倒入蛋奶液 。烤箱预热190度 ， 放入蛋挞烤20分钟 。取出即可食用 。
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芒果班戟
【『』马卡龙、焦糖布丁、芒果班戟，这样做，简单快就、香软好吃】备料：纯牛奶170克、黄油6克、糖粉17克、低筋面粉35克、玉米淀粉10克、鸡蛋2个、芒果肉适量、淡奶油200克、细砂糖15克 。
做法：把鸡蛋打入碗中 ， 加入牛奶搅拌均匀 ， 过筛后 。加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀 ， 再次过筛备用 。黄油放入盆中 ， 隔热水加入融化 ， 倒在鸡蛋液中搅拌均匀 。
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平底锅中刷油没倒入少量蛋液面糊摊成薄饼状 ， 小火加热至边缘翘起 ， 取出备用 。把面糊依次做好后备用 。
把芒果去皮去核切成大块 ， 淡奶油加入糖粉中速打发 ， 把大号的奶油取出少量 ， 放在烙好的面皮上 ， 放入芒果块包好 ， 装入盘中即可食用 。
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油炸汤圆
备料：糯米粉100克、红豆沙70克、面包糠50克、牛奶80克 。
做法：把豆沙馅放在碗中备用 。糯米粉放入盆中 ， 加入温牛奶搅拌均匀 ， 揉成面团 。锅中烧水 ， 水开后放入和好的糯米面团取出四分之一放入锅中煮至变色 ， 捞出备用 。
把煮好的面盘放在面团中揉拌均匀 。豆沙馅分成小份 ， 搓成圆球 。把糯米面分成小剂子 ， 按扁放入豆沙馅收紧口 ， 包好备用
锅中烧水 ， 水开后放入做好的汤圆直至浮起捞出放在面包糠中裹匀 。锅中烧油、油热后倒入汤圆中小火炸至表面金黄 。捞出控油装入盘中即可食用 。
『』马卡龙、焦糖布丁、芒果班戟，这样做，简单快就、香软好吃


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