【】美食精选：橙香脆皮虾，水煮牛肉，鱼香豆角，姜丝鲫鱼汤
大家好我是阿兰 ， 一位资深的美食爱好者 ， 自从踏入美食这个行业开始 ， 我们就肩负着烹饪美食的责任 ， 这无关经验与立场 ， 更何况爱美食之心 ， 人皆有之 ， 中华美食在中华民族流传了5000年之久 ， 沉淀出了无比的光辉 ， 这是令我们每位中国人都值得骄傲和自豪的 ， 这一点无容置疑
美食的范围是无边无际的 ， 在别人眼里可能是山珍海味 ， 生猛海鲜 ， 可是在我的眼里 ， 美食也可能会是路边摊的臭豆腐 ， 所以 ， 不喜欢的 ， 就扔掉 ， 讨厌的人 ， 就拉黑 ， 不开心的时候 ， 就睡一觉 ， 看腻了的照片 ， 就删掉 ， 遇见喜欢的人 ， 就表白 ， 饿了 ， 就去吃最喜欢吃的美食 ， 人生那么短暂哪有时间让你去犹豫 ， 呢么接下来就让阿兰给大家分享几道美味佳肴吧
第一道菜是： 橙香脆皮虾 难易指数：三颗星 美味指数：五颗星
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橙香脆皮虾
材料： 虾200g、橙子半个、薄荷叶10g、小青桔1个、脆浆面糊、面粉、生粉、水、油、酸甜酱汁、米醋、糖、盐、姜丝、辣椒丝；
做法
1.鲜虾去虾线 ， 在热水中汆汤一下 ， 沥干水分 ， 放置一旁备用 。切橙子、取果肉 。
2.将大虾和脆浆面粉一同倒入保鲜袋内 ， 摇晃揉搓均匀 。烧热炒锅 ， 倒入薄薄一层油铺满锅底 ， 放入薄荷叶 ， 中火煎至表面变脆即可捞出 。
3.继续利用锅内剩余的油 ， 放入裹上面糊的大虾 ， 尽量平铺开 ， 中大火一面煎1分钟 ， 翻面后再煎1分钟 ， 盛出备用 。
4.倒入酸甜酱汁 ， 加热1分钟至黏稠 。然后将煎好的虾倒回去快速翻炒 ， 表面均匀裹上酱汁 ， 再放入橙子块和一半的小青桔片 ， 翻炒两下即可出锅 。
第二道菜是：水煮牛肉 难易指数：两颗星 美味指数：五颗星
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水煮牛肉
材料：牛肉300克、辅料油一勺、盐一撮、青椒两个、姜丝一撮、蒜几颗
做法：
1.牛肉清洗干净 ， 切成薄片备用 ， 姜切丝 ， 蒜切成末
2.油锅烧热 ， 爆香姜丝蒜末后 ， 放入干红辣椒段 ， 炒出香味 ， 倒入一碗水后
3.开锅后将准备好的牛肉片倒进去 ， 稍微翻动 ， 让牛肉片均匀受热 ， 微微变色
4.加入适量盐 ， 翻拌均匀 ， 再次开锅后 ， 撒入葱花即可 。
第三道菜是：鱼香豆角 难易指数：两颗星 美味指数：四颗星
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鱼香豆角
材料：豆角；大蒜；姜；葱；泡椒；盐；醋；白糖；香麻油；鸡精；
做法：
1.豇豆用淡盐水浸泡 ， 冲洗干净 ， 择去两头 ， 从当中切一刀 。锅里烧开半锅水 ， 放一小勺盐 ， 滴两滴食用油 。把豇豆放入焯水大约两分钟 。
2.焯好水的豇豆捞出 ， 立即泡在冰水中降温 。降温后的豇豆捞出沥干水分 ， 切段 ， 放大盆中 ， 放盐和鸡精码味 。
3.姜蒜剁细末 ， 葱切葱花 ， 泡椒切碎 ， 全部放在一个小碗中；锅中油烧热 ， 浇入小碗中激出香味 。
4.浇了热油的调料碗中加一汤匙盐、一汤匙香醋、两汤匙生抽、一汤匙麻油、一点鸡精拌匀 。倒入凉透的豇豆中拌匀即可 。
第四道菜是：姜丝鲫鱼汤 难易指数：两颗星 美味指数：五颗星
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