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「」试试豆腐这个做法，不用放肉也好吃，经济实惠还下饭

「」试试豆腐这个做法，不用放肉也好吃，经济实惠还下饭
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本期导读：试试豆腐这个做法 ， 不用放肉也好吃 ， 经济实惠还下饭
豆腐是比较经济实惠 ， 价格比较便宜的豆制品 ， 营养也丰富 ， 做法也是多种多样 ， 今天分享一道豆腐的做法 ， 不用放肉也好吃 ， 一块豆腐就能做一大盘 ， 经济实惠 ， 用黄豆酱和韭菜一起搭配做 ， 酱香味浓 ， 韭菜增加了菜肴的鲜味 ， 鲜香入味 ， 这样搭配做出的菜肴特别下饭 ， 下面分享下这道菜肴的做法：
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【酱香豆腐】所需材料：北豆腐1块、韭菜1把、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、黄豆酱2汤匙、水淀粉适量、
做法步骤：
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1.准备好所需材料 ， 韭菜择洗干净 ， 豆腐用北豆腐制作 ， 北豆腐就是老豆腐 ， 用嫩豆腐容易碎 。
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2.把豆腐切成大小均匀些的小块 ， 葱切葱花、姜切末、大蒜切片 。
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3.韭菜切成段 ， 黄豆酱比较干 ， 加少许水稀释一下 ， 把它调稀 ， 这样炒酱时 ， 酱就不会糊锅 。
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4.锅内加入水烧开 ， 加入少许盐 ， 下入豆腐焯水5-6分钟 ， 将豆腐捞出 ， 沥净水分待用 。
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5.锅内加入油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片爆香 ， 下入黄豆酱小火炒出酱香味 。炒酱时 ， 要不停的搅动 ， 防止酱汁糊锅底 。
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6.下入豆腐和酱汁混合均匀 ， 淋入少许水 ， 把豆腐烧制入味1-2分钟 ， 烧制剩少许汤汁时下入韭菜 ， 淋入少许水淀粉 ， 翻炒均匀 ， 汤汁变得黏稠时 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
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【「」试试豆腐这个做法，不用放肉也好吃，经济实惠还下饭】小贴士：菜肴豆腐用北豆腐制作 ， 北豆腐就是老豆腐 ， 用嫩豆腐容易碎 。炒酱时 ， 要用小火炒制 ， 要不时的搅动 ， 防止酱汁糊锅底 ， 炒炒出酱香味 。


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