『』既健脾开胃又祛湿排毒的它，3月不吃你就亏大了！正当季，快吃
转眼又是春天了 ， 春天这个季节 ， 百花齐放 ， 百鸟争鸣 ， 真真是欣欣向荣呀 。不知道这个春天你们有什么安排 ， 有什么计划呢？如果没有计划的话 ， 不如跟小编一起宅在家里养生吧 ， 毕竟现在因为疫情的问题 ， 常出门转悠也不是很好 ， 还是要为身体健康着想 。既健脾开胃又祛湿排毒的它 ， 3月不吃你就亏大了！正当季 ， 快吃 。它是什么呢？它就是蒜苗 。很多人觉得蒜苗的味道有点重 ， 不知道你有没有这样觉得呢？蒜苗 ， 又叫青蒜 。大蒜的花苔 ， 包括花茎(苔茎)和总苞(苔苞)两部分 。
蒜苗炒鸡蛋
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By 史努比的大皮鞋
配料：
鸡蛋 2个、蒜苗 一把、精盐 半小勺、花椒粉 1/4勺、花生油 10毫升
烹饪步骤：
1.两个鸡蛋打散
【『』既健脾开胃又祛湿排毒的它，3月不吃你就亏大了！正当季，快吃】
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2.蒜苗洗净 ， 切段
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3.锅里放油
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4.烧热以后倒入蛋液
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5.炒熟
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6.盛出备用
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7.锅里留油放蒜苗 ， 大火翻炒
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8.半熟以后 ， 放入鸡蛋 ， 加盐 ， 花椒粉调味
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烹饪小贴士：
1、蒜苗苔苞是大蒜花茎顶端的总苞 ， 内含发育不全的花序 。品质好的蒜苗应该鲜嫩 ， 株高在35厘米左右 ， 叶色鲜绿 ， 不黄不烂 ， 毛根白色不枯萎 ， 而且辣味较浓 。2、蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 ， 它生长在农田里 ， 它具有蒜的香辣味道 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。3、蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自其含有的辣素 ， 这种辣素具有消积食的作用 。4、蒜苗在各地都能生长 ， 而且产量高品质好 。如山东临沂等地大规模种植 ， 经济效益可观 。
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