【】鸡蛋炒金针菇、脆底卷子、西芹炒腰果这几道家常菜的做法
文章图片
文章图片
【【】鸡蛋炒金针菇、脆底卷子、西芹炒腰果这几道家常菜的做法】鸡蛋炒金针菇
材料：
金针菇、盐、胡椒粉、鸡蛋、油、葱花
做法：
1.将金针菇去除根部 ， 洗净 ， 泡在盐水中 。
2.鸡蛋打散 ， 放少许盐、胡椒粉和清水 ， 搅拌均匀 。
3.锅烧热 ， 加少许油 ， 下鸡蛋炒熟 ， 盛出 。
4.锅中放少许油烧热 ， 下金针菇 ， 炒至发软 ， 加入炒熟的鸡蛋 。
5.翻炒均匀 ， 加盐、蚝油炒匀后 ， 加少许葱花即可出锅 。
文章图片
文章图片
脆底卷子
材料：
温水、酵母、玉米油、牛奶、面粉、盐、小葱碎、黑芝麻
做法：
1.将面粉、酵母 ， 放入盆中 ， 加入牛奶、玉米油 ， 搅拌均匀 ， 用手揉成光滑的面团 ， 发酵至两倍大 。
2.发好的面团 ， 用擀面杖擀成长方形面片 。
3.均匀的刷上油 ， 撒上少许盐 。
4.把面团上下往中间折叠 ， 叠成三层 ， 切成1指宽的面片 ， 两只手抓住两头抻长 ， 扭成麻花形 。
5.放入平底不粘锅里 ， 再次发酵20分钟 。
6.沿着锅边倒入少许油 ， 小火把花卷 ， 煎至底部金黄 。
7.倒入半碗水 ， 盖上锅盖 ， 收干水分 。
8.撒上小葱碎和黑芝麻 ， 即可 。
文章图片
文章图片
西芹炒腰果
材料：
百合、腰果、西芹、胡萝卜、盐、砂糖、油
做法：
1.百合切去头尾 ， 分开瓣 ， 西芹、胡萝卜切丁 。
2.锅内下2大匙油 ， 冷油小火放入腰果炸至酥脆 ， 捞起放凉 。
3.将油倒出一半 ， 剩下的油烧热 ， 放入胡萝卜、西芹丁 ， 大火翻炒1分钟 。
4.放入百合、盐、砂糖大火翻炒1分钟盛出 ， 撒上放凉的腰果即可 。
文章图片
文章图片
蚝油炒莲藕
材料：
莲藕、鸡蛋、淀粉、盐、生抽、蚝油、清水、淀粉、白糖、葱花
做法：
1.将莲藕洗净去皮 ， 切成小条 。
2.将鸡蛋打入碗中 ， 加入淀粉和盐 ， 搅拌均匀 。
3.将莲藕均匀的裹上面糊 。
4.锅里倒入适量油 ， 油烧热后 ， 放入藕条 ， 炸至金黄 ， 捞出备用 。
5.碗中放入生抽、蚝油、清水、淀粉、白糖搅拌均匀 ， 调成料汁 。
6.把藕条倒回锅里 ， 加入调好的酱汁 ， 翻炒均匀 ， 撒上葱花即可 。
推荐阅读
- ##想要面包柔软还绵密？别只加牛奶鸡蛋，教你技巧，面包软绵还拉丝
- 「全视角」同是“秀锁骨”，颖儿放鸡蛋不算啥，看到华晨宇：没对比没伤害！
- 【柴米饭饭TB】这菜太鲜了，做成鸡蛋饼，女儿一次吃3个，比黄瓜西葫芦的好吃
- #排骨#原创 美食精选：什锦虾仁，炒苍蝇头，香菇清蒸排骨，茼蒿炒鸡蛋的做法
- 洋葱：原创 美食精选：核桃鸡脯肉，柠檬蜂蜜虾，洋葱炒鸡蛋，青椒鱿鱼丝
- 「鸡蛋清」原创 腌肉别只知道加淀粉，学会这样腌，炒出来的肉特别嫩，还不粘锅
- 「」吃鸡蛋的5大错误 你犯了吗
- 【红毛薯】红薯和紫薯都不如它，吃一口等于3个鸡蛋的蛋白质，预防血管硬化
- 『黄酒』河边艾草正嫩，摘来和黄酒煮鸡蛋，增强体质又暖身
- 【】面食这样做太好吃了，里面加上5个鸡蛋，松软开花，出锅比面包香