「」味道醇厚的咖喱鸡，荤素搭配营养好，尝过让人满口留香
味道醇厚的咖喱鸡 ， 荤素搭配营养好 ， 尝过让人满口留香！
家人孩子很爱吃咖喱饭 ， 我也是 ， 尤其偏爱有大量浓稠咖喱酱汁可以拌饭的咖喱 ， 比较没那么喜欢偏干或偏稀的咖喱～
没办法 ， 谁叫我超爱拿酱汁来拌饭 ， 不论是三杯鸡、麻油鸡 ， 还是麻婆豆腐... ， 只要是有酱汁 ， 真的是“无所不拌” ， 哈哈哈！
我最常煮咖喱鸡 ， 主要是因为鸡肉比较便宜 ， 牛肉比较贵啦！其实是我本人很爱鸡腿肉的口感 ， 所以每次都买去骨鸡腿肉来自己切块 ， 带皮的去骨鸡腿块 ， 跟咖喱好搭 ， 是我的心头好啊！
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咖喱鸡做法非常简单 ， 妈妈们如果今天特别疲累没力气弄一桌菜 ， 或者小孩特别没食欲在那边哀嚎他什么都不想吃～不用动怒 ， 煮咖喱就对了！
一锅咖喱鸡荤素搭配 ， 里面有肉有蔬菜 ， 好吃又营养 。勤快一点再炒道青菜 ， 懒得再炒就搭个汤 ， 一餐就搞定 ， 妈妈轻松小孩高兴 ， 全家吃得都开心 ， 真的是主妇们的秘密武器 。咖喱鸡
材料：
去骨鸡腿肉 两块
马铃薯 两个
胡萝卜 一根
洋葱 一颗(小颗)或半颗(大颗)
甜味咖喱 半盒（顾及不吃辣的孩子 ， 选择甜味）
黄油 一小块（可省略）
冷开水 700cc
事前准备：
去骨鸡腿肉冲洗干净 ， 用厨房纸巾按干 ， 切成适当大小的鸡肉块 。
马铃薯洗净削皮滚刀切块、胡萝卜洗净削皮切小段、洋葱去皮切粗条（不要太细 ， 经过炖煮会融到看不见也吃不到） 。
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使用工具：铸铁锅
做法：
锅内倒油（我是用葡萄籽油） ， 放入奶油块（此步骤可省略） ， 开小火 ， 油热放入洋葱炒香 。
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洋葱炒出香味后 ， 放入鸡肉翻炒（用耐热硅胶夹比较好操作） ， 炒至鸡肉表面泛白 ， 大约五分熟的程度 。
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加入马铃薯、胡萝卜 ， 由下往上翻炒均匀 ， 盖上锅盖小火焖煮3-5分钟 ， 将食材焖至七八分熟 。
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开盖倒入700cc的冷开水 ， 盖上盖子 ， 中火炖10-15分钟 。
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开盖翻拌一下 ， 此时水是大滚的 ， 如果表面有浮沫渣渣就把它捞掉（我发现有加黄油块时浮沫会比较多） 。
【「」味道醇厚的咖喱鸡，荤素搭配营养好，尝过让人满口留香】
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捞完浮沫后熄火 ， 取出半盒咖喱块 ， 掰成六块投入 ， 用木汤杓轻轻慢慢的搅拌 ， 直到咖喱块完全融解为止 。
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