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「」味道醇厚的咖喱鸡，荤素搭配营养好，尝过让人满口留香( 二 )


「」味道醇厚的咖喱鸡，荤素搭配营养好，尝过让人满口留香
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再度盖上盖子 ， 开小火焖煮约10分钟即可 。
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大功告成了！是不是省力又简单？一锅香浓滑顺的咖喱鸡完成了 ， 整间厨房飘散着浓浓咖喱香气 ， 闻到肚子都饿了！
我想这时原本喊没食欲的小孩 ， 应该也会拿着碗要妈妈赶快帮他盛饭吧！哈哈哈！
「」味道醇厚的咖喱鸡，荤素搭配营养好，尝过让人满口留香
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汤汁浓稠 ， 所有食材都被咖喱酱汁包围渗透 ， 非常入味！连平常不爱吃胡萝卜的我都开心大啃胡萝卜 ， 因为胡萝卜原有的独特生味已完全被咖喱盖掉 ， 变得超好吃的 ， 嘻嘻 。
而本来就喜欢吃胡萝卜的女儿更是一直大喊她要多一点胡萝卜 ， 哈！妈妈们最喜欢听到小孩讲这句话了：妈妈 ， 我要多一点 。
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带皮的鸡腿肉炖得滑嫩又不失弹性 ， 非常好入口 ， 女儿一直说这鸡肉好嫩好好吃 ， 这也是我选择去骨鸡腿肉的原因 。
马铃薯跟洋葱就更不用说了 ， 马铃薯炖得是松软绵香 ， 洋葱也被煮得软透甘甜 ， 全部摆在白饭上头 ， 再淋上浓稠的咖喱酱汁 ， 让人满口留香 ， 真的是下饭到完全会忽略掉餐桌上的其他菜色 ， 有这一锅就吃得好满足 。
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小贴士：
＊一开始热油时 ， 添加奶油块可增加香气 ， 但经过加水大滚后 ， 表面的油脂浮沫会变多 ， 要捞半天 。后来几次我没有加黄油块 ， 只用葡萄籽油炒料 ， 发现煮起来味道并没有差很多 ， 一样香浓美味 ， 而且浮沫明显变少 ， 所以建议可以不用加黄油块 ， 或酌量添加一点就好 。
＊我发现用铸铁锅煮的咖喱特别滑顺香浓 ， 跟我之前用不锈钢锅煮的差很多 ， 让我很惊艳 ， 至今我仍想不出原因 ， 猜测是铸铁锅的完全闭锁热气不流失 ， 以及持续高温的锅气 ， 让咖喱焖煮得特别浓稠 ， 口感也特别滑顺吧！
＊洗米煮饭时 ， 一定要记得比平时多煮半杯米！这是我的经验谈 ， 每次只要煮这种下饭的料理 ， 尤其是有酱汁可以拌饭的咖喱 ， 平时的白饭量一定不够 ， 因为大家都会狂添饭 ， 所以记得白饭一定要多煮一些 。


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