油豆腐：买点油豆腐回家做点好吃的，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，一口一个超好吃
油豆腐作为豆腐的炸制食品,其色泽金黄,内如丝肉,细致绵空,富有弹性 。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成 。既可作蒸、炒、炖之主菜,又可为各种肉食的配料,是荤宴素席兼用的佳品 。油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高 。
今天就用油豆腐来做道美食 。
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操作步骤：
1.先来调下馅 ， 盆中倒入100g肉馅、少许姜末、生抽、料酒、淀粉、食盐 ， 搅拌均匀 ， 腌制半个小时；
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2.胡萝卜半根、香菇几个 ， 全部切成末；
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3.将香菇、胡萝卜倒入肉馅中 ， 搅拌均匀；
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4.油豆腐顶端剪个口子 ， 挖空油豆腐；
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5.挖出来的油豆腐切碎 ， 放入肉馅中 ， 搅拌均匀；
【油豆腐：买点油豆腐回家做点好吃的，汤汁浓郁，肉质鲜嫩，一口一个超好吃】
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6.在油豆腐中填入肉馅 ， 按压瓷实一点；
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7.起锅烧水 ， 大火烧开 ， 放入豆腐 ， 大火蒸10分钟；
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8.来调个料汁 ， 碗中倒入2勺蚝油、1勺生抽、2勺清水 ， 搅拌化开；
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9.锅中倒入料汁 ， 熬至浓稠 ， 浇在豆腐上即可 。
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