「」炸鸡翅有人用面包糠，有人用面粉，其实全不对，今天教你正确做法( 二 )
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7.全部炸好后把油温升高 ， 将所有的鸡翅下锅复炸20秒就可以了 。
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外酥里嫩 ， 超美味的炸翅 ， 在家也可以轻松制作 ， 直接秒杀KFC
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脆皮炸鸡翅 ， 学会了不用再去外面买了 ， 自家做又省钱还安全
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外酥里嫩 ， 尤其是皮表 ， 酥到不行 ， 咬一口 ， 肉里的汤汁和酥脆的表皮融合在一起 ， 那种滋味 ， 就是大写的满足哇
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小贴士
1.鸡翅腌制时间要够 ， 放冰箱冷藏腌制一晚上 ， 更入味好吃
2.第一次炸鸡翅是把它炸熟 ， 第二次是为了增加酥脆的口感 ， 外皮会更酥脆
3.没有玉米淀粉 ， 可以直接用面粉
4.油温控制在120°C左右 ， 太高容易炸焦 。
5.如果火小了 ， 颜色会浅 ， 外皮是软的 ， 这时候需要开大点火上色去水汽让皮变硬 ， 注意别炸糊了 。
6.用牛奶腌制过的鸡肉 ， 炸好后的鸡肉汁水非常足、非常嫩 ， 外脆里嫩的口感一定要试一试 ， 搭配可乐最合适了
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