『』阳春三月，咬一口南京的春味( 三 )
- 青 团 -
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春天怎么能少了青团~
袁枚在《随园食单》中写到：“捣青草为汁 ， 和粉作团 ， 色如碧玉 。”说的就是青团啦 。
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青团专为春日而生 ， 它的颜色来自原野 ， 碧绿如远黛青山 。仿佛轻咬一口 ， 便可将春天拥入怀中 。
【『』阳春三月，咬一口南京的春味】
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南京口味出众的青团有很多 ， 比如舌尖上的青团 。
他们家麦青色的团子造型很别致 ， 外皮与别家有明显的不同 ， 韧性十足 ， 软糯又不粘牙 。
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蛋黄肉松松子口味人气很高 ， 饱满有料的内馅与糯米皮相辅相成 ， 咸甜交融之间还有松子的一抹油润香浓~
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如今青团口味日渐纷繁花哨 ， 反而让人觉得传统的经典口味才最迷人 。
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许阿姨家的豆沙青团是菌菌心头的白月光 ， 豆沙绵密香醇 ， 甜度的分寸把握得刚刚好 ， 还有淡淡的艾草味儿 。
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绿柳居的马兰头香干青团则是咸口青团里的佼佼者 ， 马兰头的鲜味完全盖过了艾草香 ， 细细咀嚼 ， 总觉得清奇美味 。
- 抹 茶 -
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阳春三月 ， 春茶拥着微凉的风 ， 甘冽而来 。
抹茶 ， 则是春茶的另外一种美妙的呈现形式 。初尝细腻微苦 ， 回味却醇厚绵长 。
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图源：大众点评@虎虎虎
若是能在午后开启一场关于抹茶的派对 ， 想来也算是不负春光了吧 。
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图源：大众点评@Alakazoo
辻利TSUJIRI算是南京抹茶专门店里名气很大的一家 ， 千层、芭菲、霜淇淋、毛巾卷……各色抹茶制品琳琅满目 。
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图源：大众点评@Hhjono
天气乍暖还寒 ， 但渴望抹茶芭菲的心早已蠢蠢欲动 。抹茶冰淇淋质地稠厚 ， 两枚小丸子软糯清香 ， 苦与甜的配比拿捏得刚好 。
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