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[]百搭甜品红豆沙，单吃做馅都百搭

图文来源：豆果美食
红豆是一种很常见的杂粮 ， 富含丰富的蛋白质 ， 维生素以及微量元素 ， 有健脾益肾 ， 利尿消肿的功效 。
女孩子可以多吃点红豆 。像是红豆粥 ， 红豆水 ， 听说还有瘦身功效 。
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对于红豆 ， 我也是很有好感 。平常煮大米粥时 ， 也会抓一小把混合 。打豆浆时也抓一把混在一起 。口感绵软细腻 。
就算是不爱吃豆类的小孩也很容易接受 。
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我最喜欢的还是红豆沙和蜜红豆 。精心熬制的红豆沙香甜绵软又细腻 ， 可以用来做豆包、馅饼、糯米糕；还有蜜红豆 ， 做吐司 ， 奶茶、芋圆、都很经典 。当成配料做成蜜豆小面包 ， 更是早餐桌上的抢手货 。
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无论是红豆沙还是蜜红豆 ， 外面买的难免会有些添加剂 ， 其实不妨在家自己做！小果儿今天就把蜜红豆还有红豆沙的做法分享给大家～
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外面买的豆沙馅经常甜的发腻 ， 既然这样为什么不自己做呢？还可依据个人口味增减糖油量 。古法洗豆沙 ， 出来的成品细腻柔软 ， 炒制时间也能大大缩短呢！
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自制红豆沙·
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踏月色而来7737
红豆250g 水750g
花生油110g 细砂糖200g
1.红豆提前浸泡一晚 ， 然后放进压力锅
（或电饭锅）里加水 ， 水量大概是超过红豆的一截指节位 ， 多一些也可 。然后用电压力锅的豆类键压制30分钟
（电饭锅就按下煮饭键就可以） ， 自然排气取出晾凉 。
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2.取一较大盆装水 ， 能方便没过网纱底部即可 。
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【[]百搭甜品红豆沙，单吃做馅都百搭】3.将煮好的红豆放于网筛上 ， 上面用较大的勺子稍用力转圈压磨 。
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4.磨出的豆沙会跟由网筛底下的水沉入盆底 ， 网筛中剩下的就是红豆皮了 。
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5.红豆皮弃之 ， 将盆中的水倒掉一些 ， 然后将剩下的红豆水分次倒入铺有纱布的网筛中 。
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6.拎起纱布稍用力挤出水份即可 。
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7.将挤干水份的豆沙放入平底锅 ， 小火分次加入110g花生油 ， 每次将油与豆沙炒匀后再加下一次 。


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