##春天不吃肉也要吃这菜，营养美味还杀菌，隔三差五吃一些对身体好
春天到了 ， 市场上的各种菜的种类都丰富了起来 ， 到了春季宁可不吃肉也要吃这个菜 ， 营养丰富非常适宜春季食用 ， 小编今天给大家推荐的这道菜 ， 春季天气干燥需要多吃些蔬菜 。春天不吃肉也要吃这菜 ， 营养美味还杀菌 ， 隔三差五吃一些对身体好 。它就是洋葱 ， 洋葱的营养丰富 ， 洋葱辛辣的口味更能起到很好的杀菌预防疾病的效果 。很适合现在转季这个时期食用 ， 洋葱还含有钙质 ， 常给孩子吃也能长身体 。下面就和小编一起来学习这道三椒洋葱炒肚丝的具体做法吧 。三椒洋葱炒肚丝
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By 简单7700
配料：
柿子椒 1个、红椒 1个、泡椒 多个、猪肚 1/4个、洋葱 半个、花生油 适量、精盐 适量、生抽 适量、鸡粉 适量、姜 适量
烹饪步骤：
1.青红椒 ， 泡椒切片 ， 洋葱切片 ， 猪肚是处理干净了氽过放冰箱取出的 ， 切片处理 。
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2.锅中放油 ， 下入姜丝 ， 爆香 ， 下入猪肚片 ， 加盐和鸡粉调味 ， 爆至猪肚丝微弯曲即可 。
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3.下入三椒和洋葱丝 ， 加盐 ， 鸡粉调味 。
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【##春天不吃肉也要吃这菜，营养美味还杀菌，隔三差五吃一些对身体好】4.淋少许泡椒汁一起翻炒 ， 味道更佳
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5.炒至入味就可以出锅了
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6.尝尝都十分好吃 ， 不辣 ， 加了泡椒风味更佳 。
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烹饪小贴士：
洋葱的选购技巧：1、洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头） 。根茎外边包着一层薄薄的皮（白、黄或红色） ， 里面是一层一层白色或淡黄色的肉 。国人常惧怕其特有的辛辣香气 ， 而在国外它却被誉为“菜中皇后” ， 具有强烈香气的洋葱 ， 营养丰富 ， 是一种世界性的营养蔬菜 ， 也是良好的调味食品 。2、选购洋葱时 ， 选择表皮越干越好的洋葱 ， 包卷度愈紧密愈好 。观其外表 ， 最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理 ， 宜选购 。洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种 ， 橘黄色皮的洋葱层次较厚 ， 水分较多 ， 口感当对较脆 。而紫色皮的洋葱水分少 ， 层次比较薄 ， 口感次之 。相对来说 ， 黄皮的洋葱较甜 ， 而紫皮的洋葱较辣 。
你喜欢吃洋葱吗？
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