【】茼蒿我家从不炒着,撒把面粉,上锅一蒸,当主食又当菜,一碗搞定( 二 )
随然说:
在加面粉之前 , 茼蒿先用植物油拌一下 , 可以让蒸出来的茼蒿不粘不变色 , 颜色依然碧绿 , 口感好;
拌茼蒿时面粉要抓均匀 , 防止蒸出来面粉在一个地方成一大坨 , 影响口感;
茼蒿好熟 , 上锅要用大火快蒸 , 关火后就要盛出来 , 不能长时间焐 , 防止烂菜、粘结;我是随然之恋恋不舍早餐 , 爱吃、爱美美食、更爱生活 , 希望能寻找出各种食物最适合的做法 , 把最美味的食物传递给你、我、他 。关注我 , 让我们一起去寻觅和挖掘食味、食趣、食欲!
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