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「金沙说」杨光问张道红要了个答案，金沙酒业为什么这样红？刚刚

「金沙说」杨光问张道红要了个答案，金沙酒业为什么这样红？刚刚
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保持高于行业1.5倍的增长速度 ， 是金沙酒业的精气神 ， 要有“跳起来摘桃子”的勇气和信念 ， 勇往直前地去实现上市计划和百亿梦想 。
——金沙酒业党委书记、董事长张道红
这段时间 ， 金沙酒业红透了 。
四天之内 ， 酒业泰斗季克良两度到访 。 李保芳履职新岗位后首次露面 ， 也是前往金沙酒业进行调研 。
除此之外 ， 业绩的快速增长、样板市场的高效打造、上市计划和百亿梦想……无不令行业为之侧目 。
【「金沙说」杨光问张道红要了个答案，金沙酒业为什么这样红？刚刚】在“酱酒热”的浪潮中 ， 2019年 ， 金沙酒业营收突破15亿 ， 连续两年实现倍速增长 。 即便在被疫情按下暂停键的2020年 ， 金沙酒业也在一季度提前完成五个月的销售任务 。
这位酱香“网红” ， 究竟是如何红起来的？4月1日 ， 在由糖酒快讯主办的“从交锋到交融2020南酱北清线上峰会”上 ， 北京正一堂战略咨询机构董事长杨光与金沙酒业党委书记、董事长张道红 ， 展开精彩对谈 ， 解码金沙酒业的走红之路 。
以下为对谈实录：
01.
杨光：这几年 ， 酱香型白酒的热度有目共睹 ， 您如何看到“酱香热”？
张道红：首先是茅台引领 。 过去几年 ， 茅台发展迅速 ， 也带动了酱酒的整体氛围 。 尤其是2018和2019年 ， 茅台实现千亿目标 ， 股价跃上千元 ， 市值突破万亿 ， 人们对酱酒的关注度进一步提升 。
其次是“三高”认知 。 通过品鉴会和口感培育 ， 酱酒的“高价值、高成本、高品质” ， 更多地被消费者所接受 。 从产量来看 ， 2017年以前 ， 酱酒占白酒总产量的比例不到3% ， 到2019年达到6% ， 未来可能要进一步突破8% ， 达到10%左右 。
第三是供求关系 。 因为独特的生态环境 ， 酱酒的产能是稀缺的 。 大家都知道茅台一瓶难求 ， 实际上一瓶高品质的酱酒 ， 同样一瓶难求 ， 这是产能的稀缺性决定的 。
第四是消费升级 。 这几年 ， “喝少一点 ， 喝好一点”成为广泛认知 ， 高消费群体会更多地选择高品质酱酒 。 疫情过后 ， 广大消费者会更加注重健康 ， 从而带来消费观的改变 ， 高品质酱酒的价值也会越来越受认可 。
今年的情况比较特殊 ， 疫情给各行各业按下了暂停键 ， 但“酱香热”没有改变 ， 疫情过后还会一直热下去 。
「金沙说」杨光问张道红要了个答案，金沙酒业为什么这样红？刚刚
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02.
杨光：行业里有一种说法 ， 大意是说 ， “酱酒热”到了不同企业身上 ， 会有不同的温度 ， 茅台大概能热到100度 ， 金沙也能达到80度以上 ， 还有一些企业 ， 大概会有五六十度 ， 在“酱酒热”大背景下 ， “金沙热”是怎样形成的？
张道红：首先是基于公司的核心优势 ， 也就是产能和基酒储量 。 金沙酒业拥有4万吨的老酒产量 ， 从而可以生产高品质酱酒 ， 这是公司发展的前提 ， 也是最核心的竞争力；
第二是强化品牌建设 。 过去两年 ， 公司不断提升品牌形象 ， 加大对品牌的投入 ， 目前 ， 金沙、摘要 ， 两大品牌已经深深投入到消费者心中；
第三是战略的正确性 。 2018年以前 ， 公司没有清晰的战略定位 ， 2018年以后 ， 明确了做优、做强、做大的大方向 ， 决心要跟上酱酒发展势头 ， 并制定了保持高于行业1.5倍的增长速度 ， 这是金沙酒业的精气神 ， 要有“跳起来摘桃子”的勇气和信念 ， 勇往直前地去实现上市计划和百亿梦想 。
第四是转型的顺利完成 ， 过去两年 ， 金沙酒业完成了从中低端到中高端的结构升级 ， 高端酒的占比从18%到50% ， 光摘要就占到42% ， 高端酒卖得好 ， 企业利润就会比较丰厚 ， 品牌和市场投入就会更大 ， 形成一种良性循环 。
03.
杨光：去年金沙实现了高速发展 ， 增速达到165% ， 疫情发生后 ， 金沙也是较早提出“目标不减”的企业 ， 经销商朋友和行业观察者比较关注的是 ， 金沙的“三不”原则 ， 如何实现 ， 底气何来？
张道红：“目标不减” ， 金沙酒业好像是第一个喊出来的（笑） ， 面对疫情 ， 公司提出“三不”原则 ， 即：“不减目标、不降薪酬、不改战略” ， 底气主要来自于五个方面：
首先是资金充足 。 今年1月 ， 公司已经实现了一个季度的收入 ， 手里有子弹 ， 才会有底气；同时 ， 集团也为金沙酒业准备了充足资金 ， 用来应对疫情产生的不利；此外 ， 公司还和南京汇通达的达成合作 ， 5个亿的签约金额 ， 也为公司提供了现金流上的支撑；
其次是市场良性 。 根据团队的调查统计 ， 金沙酒业的社会库存低于销售任务的30% ， 经销商没有很大的库存压力 ， 我相信 ， 只要疫情过去 ， 消费恢复正常 ， 销售很快就会走向正轨 。
第三是反应速度 。 面前疫情 ， 公司提出“三不”原则、开展“三度”抗疫 ， 本着“速度、温度、力度” ， 对经销商进行支持 ， 给团队增加信心 ， 传播正能量 ， 很多具体措施 ， 都发挥了积极作用 。
第四是招商火爆 。 公司投放了大量线上广告 ， 也参加了线上春糖 ， 很多经销商主动想要加入进来 ， 现在已有400多个意向客户 ， 我相信 ， 4月和5月 ， 金沙酒业会有不俗表现 。


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