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『』舌尖上的美味，4道最过瘾的家常菜，每一道都让人回味无穷

美食永远是人们永恒的话题 。每天人们都在想着吃什么 ， 能够有机会享用到美味的食物便成为很多人一天中最开心的事情 。小编今天给大家推荐4道美味的家常菜谱 ， 每道都让你回味无穷 。
一、酸辣土豆丝
土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物 ， 是理想的减肥食品 。每100克土豆含钾高达300毫克 。专家认为 ， 每周吃5～6个土豆可使中风几率下降40% 。同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果 ， 是胃病和心脏病患者的优质保健食品 ， 还可以降糖降脂 ， 美容、抗衰老等 。
『』舌尖上的美味，4道最过瘾的家常菜，每一道都让人回味无穷
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【食材】土豆2个 ， 干红辣椒、葱、蒜、花椒、盐、糖、醋各适量
【做法】
1、将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末备用 。
2、土豆洗净切成整齐的大薄片 ， 再将土豆片切成细丝 。用清水将切好的土豆丝泡去淀粉 ， （这样炒出的土豆丝清爽不粘） 。
3、锅内放油放入花椒煸炒出香味；将炸好的花椒捞出 ， 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味 。
4、放入泡好的土豆丝；煸炒一小会后倒入适量醋继续翻炒土豆丝 ， 放入红椒丝翻炒均匀；最后加葱花、适量盐、糖、鸡精调味即可 。
二、酸辣藕丁
藕含有淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分 ， 含糖量也很高 。生吃鲜藕能清热解烦 ， 解渴止呕；煮熟的藕性味甘温 ， 能健脾开胃 ， 益血补心 。所以
莲藕不管是做汤还是做菜 ， 都很好吃 ， 今天这款酸辣藕丁别有一份风味 ， 很下饭 ， 喜欢吃辣的您不错的选择！
『』舌尖上的美味，4道最过瘾的家常菜，每一道都让人回味无穷
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【食材】莲藕2小段 ， 胡萝卜1小根 ， 尖椒半根 ， 姜葱适量 ， 干辣椒2个 ， 盐适量 ， 糖适量 ， 生抽半勺 ， 鸡精、醋各适量
【做法】
1、胡萝卜和尖椒切成大丁 。
2、莲藕切成丁泡入水中去除一些多余的淀粉 。
3、炒锅热锅凉油 ， 放入葱姜和干辣椒爆香；然后放入胡萝卜翻炒 。
4、然后放藕丁翻炒快断生的时候淋少许生抽；等藕丁断生后放入尖椒丁翻炒均匀 ， 放入盐、糖翻炒 ， 然后放入鸡精淋醋出锅即可 。
【『』舌尖上的美味，4道最过瘾的家常菜，每一道都让人回味无穷】三、麻婆豆腐
“豆腐的营养丰富 ， 是家庭炒菜中广泛使用的材料 。豆腐的做法很多 ， 南北方各异 ， 味道有清淡、有浓郁 ， 亦可凉拌、烧煮、做汤 。
今天 ， 做一款川味的豆腐 ， 也是最平常的一种做法 ， 那就是“麻婆豆腐” ， 这也是四川具有代表性的一款美食 。
『』舌尖上的美味，4道最过瘾的家常菜，每一道都让人回味无穷
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【食材】豆腐400克 ， 牛肉末50克 ， 青蒜末30克 ， 花椒面1克 ， 香菜末5克 ， 酱油15克 ， 豆瓣酱30克 ， 豆豉20克 ， 盐2克 ， 鸡粉2克 ， 黄酒10克 ， 大蒜末20克 ， 肉汤300ml ， 水淀粉适量 ， 花生油30克
【做法】
1、先把豆腐切成2厘米见方的丁 ， 在清水里放少许盐 ， 把切好的豆腐在水中 ， 浸泡15分钟 ， 然后捞出备用 。
2、炒勺上火烧热 ， 注入适量花生油便炒肉末；肉末变色后下入豆瓣酱煸炒；煸炒出香味后下入豆豉煸炒；把豆豉煸炒出香味后 ， 下入蒜末煸炒；然后烹入黄酒炒匀 。
3、炒香以上材料后倒入肉汤煮开；然后放入适量的酱油 ， 用盐调味 ， 然后下入豆腐煮开 。


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