■懒人版【黄焖鸡】配上米饭，好吃到爆！
【■懒人版【黄焖鸡】配上米饭，好吃到爆！】探险家教你做黄焖鸡 ， 简单 ， 好吃 ， 味正宗！
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【食材】
鸡腿
青红椒
香菇
干辣椒
生姜
【调味料】
生抽
老抽
料酒
盐
十三香
冰糖
【做法】
1??鸡腿洗净 ， 剁小块 ， 加料酒焯水备用 。
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2??青红椒洗净切块 ， 香菇洗净切块 ， 姜切三片 ， 干辣椒切一刀 。
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3??起锅烧油 ， 油热下入5-8颗冰糖炒糖色 ， 一定要小火慢慢熬 ， 熬制微微枣红色即可 ， 颜色深了火急了都会让糖变苦 。
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4??糖色炒好下入鸡腿 ， 翻炒上色 。
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5??加入姜片 ， 干辣椒段 ， 翻炒一分钟 。
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6??锅内加一勺生抽 ， 半勺老抽调色 ， 翻炒至汤汁起大泡 ， 微微粘稠 。（2分钟左右）
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7??加入温水 ， 和鸡腿肉一平 ， 下入洗好的香菇 。大火烧开转小火慢炖15分钟 。
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8??加入一勺盐 ， 半勺十三香 ， 翻炒均匀 。
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9??下入青红椒 ， 转大火翻炒1-2分钟 ， 大火收汁 ， 但不要收干 ， 留着泡饭超级香 。
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关火 ， 盛盘出锅 ， 美食完成 。
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