#菜谱#一道美味的砂锅焖羊肉，羊肉鲜嫩，好吃无膻味，上桌全家都爱吃
今天我给大家带来一道砂锅羊肉的做法 ， 羊肉吃起来鲜嫩又入味 ， 而且膻味很小 ， 每次做上一砂锅 ， 有肉有汤 ， 家人吃的津津有味！
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砂锅焖羊肉时 ， 直接加水焖大错特错 ， 多加这一步 ， 羊肉鲜嫩无膻味！说起羊肉 ， 大家都挺熟悉的 ， 这算是生活中常见的一种肉山后了 ， 一般羊肉的价格比猪肉稍微贵点 ， 虽然这肉价格是贵点 ， 但是为了让家人大补 ， 再贵也要吃！羊肉的口感挺好的 ， 就是膻味比较大 ， 如果这一步处理不好的话 ， 导致羊肉的口感非常差劲 ， 就是因为这个原因 ， 大家都不喜欢买羊肉吃！无论羊肉怎么做 ， 都不要直接下油锅 ， 应该多加一步 ， 这样羊肉鲜嫩无膻味 ， 而且汤汁非常的鲜香 ， 做点砂锅焖羊肉 ， 全家都爱吃！
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家人就馋这道肉食 ， 简单营养又好吃 ， 鲜嫩入味超解馋！这道砂锅焖牛肉的做法很简单 ， 就是有很多朋友步骤都做错了 ， 只要是把羊肉处理好了 ， 羊肉吃起来非常的鲜嫩 ， 而且还吸收了汤汁的香味 ， 简直是太好吃了 ， 接下来 ， 我就把这道砂锅焖羊肉的做法分享一下 。
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准备2斤羊肉清洗一下 ， 在锅里倒上凉水 ， 把羊肉放进去 ， 再加上葱结、姜片、料酒开大火煮开 ， 然后把上面的白沫都撇掉 ， 再用流动的清水洗干净备用 。下面准备点姜片 ， 蒜苗的根部和蒜叶分开切 ， 都切成段 ， 把陈皮泡发刮掉白瓤 ， 马蹄和甘竹蔗洗干净 ， 胡萝卜切成滚刀块备用 。
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接下来 ， 在锅里倒上油 ， 把姜片放进去炒出香味 ， 再把蒜苗根放进去翻炒一下 ， 紧接着放上羊肉炒出里面的水分 ， 加上点料酒、柱候酱、生抽搅拌均匀 ， 再加上没过羊肉的热水 ， 放上竹蔗、马蹄、陈皮开大火煮开 ， 转到小火煮30分钟 ， 然后倒在砂锅里面 ， 加上几粒冰糖 ， 再焖30分钟 ， 时间到放上胡萝卜再焖30分钟 ， 最后加上点食盐、蒜苗就可以开吃了 。
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需要注意的地方：第一先把羊肉清洗一下 ， 然后下锅焯一下 ， 这样可以去除羊肉表面的杂质 ， 还可以去除膻味 。第二把处理好的羊肉下锅炒一下 ， 先把里面的水分炒出来 ， 这样羊肉吃起来更劲道 ， 而且还能吸收足够的料汁 。第三羊肉全程都是开小火焖 ， 这样羊肉吃起来会更加软烂 。
【#菜谱#一道美味的砂锅焖羊肉，羊肉鲜嫩，好吃无膻味，上桌全家都爱吃】这就是砂锅焖羊肉的做法 ， 我个人觉得羊肉这样做非常好吃 ， 而且做法很简单 ， 全程都是开小火慢焖 ， 这样羊肉不老不柴 ， 吃点带汤汁的食物 ， 暖身又暖胃 ， 喜欢此做法的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做一下吧！
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