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「菜谱」黄焖鸡肉最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？

「菜谱」黄焖鸡肉最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？
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【「菜谱」黄焖鸡肉最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？】今天教大家做黄焖鸡肉 ， 做黄焖鸡肉时 ， 直接下锅就错了！多加一步 ， 鸡肉鲜嫩 ， 全家爱吃！虽然做黄焖鸡肉的做法很简单 ， 但是大家往往忽略一个步骤 ， 就是把鸡肉上锅直接上锅炒 ， 这样做出来的鸡肉又老又柴 ， 而且还很油腻 ， 大家需要多加一步 ， 这样鸡肉鲜嫩又入味 ， 一次做一盘 ， 全家人都抢着吃！
「菜谱」黄焖鸡肉最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？
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说起黄焖鸡肉 ， 相信大家都吃过吧 ， 那么你们在家做过吗 ， 我想百分之八十的朋友都是在外面买着吃的 ， 因为在外面的肉非常的鲜嫩入味 ， 自己在家做的鸡肉又老又柴 ， 而且腥味还很大！但是大家在外面买的鸡肉 ， 里面只有几块肉 ， 而且价格还挺贵的 ， 真心不如自己在家做的合算 ， 今天我和大家分享一下黄焖鸡肉最简单的做法 ， 吃起来不仅肉质鲜嫩 ， 而且鸡肉还很多 ， 足够一家人吃的！
「菜谱」黄焖鸡肉最好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？
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首先准备半只鸡 ， 把鸡屁股和鸡指甲都去掉 ， 再把鸡肉剁成小块 ， 再把土豆削皮切成块 ， 红椒去籽切成片 ， 香菇切成小块 ， 生姜切成小丁 ， 小葱系成一个结备用 。下面在锅里倒上油 ， 大约四成热时 ， 把土豆块放进去炸一下 ， 开小火慢炸3分钟 ， 炸的表面发黄出锅 ， 先控一下油分 ， 锅里的油不要倒掉 ， 加热到7成热 ， 把鸡块放进去炸一下 ， 大约炸1分钟 ， 将鸡肉捞出来控一下油分 。
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另起锅 ， 在锅里加点油 ， 放上点冰糖炒出糖色 ， 再把鸡块放进去翻炒一下 ， 均匀裹上一层糖色后 ， 放上姜末炒出香味 ， 再加上生抽、蚝油、老抽翻炒均匀 ， 再加上和鸡肉平齐的清水开大火煮开 ， 然后转到小火焖30分钟 ， 大约焖到20分钟左右 ， 把葱结、土豆、香菇放进去搅拌均匀 ， 再焖10分钟左右 ， 加上点食盐、胡椒粉调味 ， 出锅之前放上红油和明油搅拌均匀 ， 这样就可以出锅了 。
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需要注意的地方：第一先把鸡肉剁成小块（一般这一步是卖家给剁好了） 。第二焖鸡肉之前 ， 应该先高油温下锅炸一下 ， 这样可以锁住鸡肉里面的水分 ， 吃起来会格外的鲜嫩 ， 这一步大家要记清楚 。第三焖鸡肉的时候 ， 要记得开小火焖 ， 这样鸡肉会更加的鲜嫩 。
这就是黄焖鸡肉的做法 ， 你们都学会了吗 ， 我个人觉得鸡肉这样做 ， 不仅口感鲜嫩 ， 而且还很入味 ， 比饭店大厨做的还好吃 ， 喜欢这道黄焖鸡肉的话 ， 记得先收藏 ， 有时间在家做着吃吧！


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