饭田：从一间钟爱的餐厅说起( 二 )
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如此来看 ， 随着美食经历不断增加 ， 认知边界被拓展宽广 ， 心理的阈值也持续增高 ， 从食物中获取到满足、惊喜的机会自然会愈为稀少 。 问题在此出现：难道我们去品味世间的珍肴美味 ， 就是为了拥有越来越挑剔的口味、习惯和审美 ， 以至于愈发难以从相对平凡的食物中得到满足吗？
在我看来 ， 这已经完全违背了探寻美味的初衷 。
从这个逻辑看 ， 真心地认为所谓的“美食家” ， 倒是该去羡慕那些没有过太多美食经历的人 ， 因为他们更容易从寻常美味中获得幸福 ， 而生命体验的好坏 ， 被幸福感出现的频率所决定 。 就好像精明世故的成人们 ， 常常会怀念童年时的简单与纯真 ， 怀念那个知晓所欲所求、易于心无旁骛地感到快乐的时分 。
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“塑造”
每个人都有类似的经历：体验到某种食物前所未有的美味的一瞬间 ， 心中就刷新了对这种食物魅力认知的上限 ， 也就是上面所说的“拓展了美味认知的边界” 。 这个过程 ， 便是我们在塑造着自我与内心的过程 。
品尝过饭田贺茂茄子的美味 ， 将它称为“极致” ；明天若是吃到更美味的茄子 ， 那么饭田的出品也就难称极致了 ——对内心的不断“塑造” ， 大概就是这样一回事 。 当然 ， 生而为人 ， 皆有追求美好的天性 ， 这一点 ， 在美食之外的领域也是相通的 。 最美妙的乐曲 ， 最震撼的风景 ， 最舒适的酒店 ， 最优雅的家具 ， 最难忘的往事 ， 最爱的人 ， 我们对各项事物的认知范围 ， 因为与一个个美好事物的不断相遇而被持续扩展、更新着 。 可以说 ， 我们对内心的一切塑造都来自于与世界相处的这个过程 。
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人期待着对内心进行持之以恒的塑造 ， 反映在每个人都渴求着比昨日更美的一切 ， 用它们拓展认知的边界 ， 甚至由边界被拓展到的 位置何在 ， 去判定自我的价值 。 但反过来 ， 人们愉悦地在见识中得到自我认可的同时 ， 那些曾经青睐的事物往往却在心中开始变得平庸 ， 再次相遇它们时 ， 原有的满足也就被无情消泯了 。 就像我们不会再因为一次春游而难眠 ，为一件玩具而兴奋 ， 只因我们已经拥有过太多 。
只是 ， 除了体验到的一瞬间 ， 拥有更多的极致美好 ， 似乎并不会给我们带来更多量的幸福 。在得到的同时失却 ， 因更美好的事物丧失对昔日美好的直感 ， 仿佛是人心亘古不变的运转方式 。
那么 ， 难道这就算是世间美好存在的意义吗？
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“包容”
其实 ， 美好对认知边界的拓展 ， 只是它存在的最为浅薄与表面的 第一层意义 。 如若仅仅止步于此 ——就像在饭田时身旁之人所言 ， 用极致的美好做标杆 ， 来度量一切同类事物的优秀或平庸 ， 换言之 ——仅仅因为体验过美好 ， 就让我们变得挑剔与苛刻 ， 那么我想 ， 这是比未曾经历它们还遗憾的事情 ， 也背离了美好存在的真正意义 。
在我心里 ， 美好绝非仅仅为了拓展认知而存在 。体验美好的最大意义 ， 只是在它给予我们的感动中 ， 慢慢为“心”提高感受的能力 ， 所谓“感知力” 。 渐渐地 ， 内心的感知会因为被不断触发的感性而愈为丰满、敏锐 。 在此过程中 ， 我们会慢慢拥有一颗更为敏感和“多情”的心 。 此后 ， 除却不会再轻视此前的美好 ， 哪怕看待那些生活中看似平凡、远非完美的事物 ， 也能从“心”体会到它们的潜在之美 ， 深刻理解到每个个体的极度复杂性 。 这一点 ， 方为美好能为我们带来的最为宝贵的体会 。
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