#老左私房菜#把糯米粉开水一烫，不发面，不饧面，个个酥脆鼓大泡，春日美食家
哈喽大家好我是老左 ， 今天给大家分享一个糯米的新吃法 ， 把糯米粉开水一烫 ， 不发面 ， 不饧面 ， 个个酥脆鼓大泡 ， 咬上一口酥脆掉渣
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做法：
1 ， 150克的糯米粉 ， 用250毫升的开水烫面 ， 随倒随搅拌
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2 ， 搅拌成没有干糯米粉颗粒细腻黏稠的糯米糊即可
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3 ， 再分次加入干糯米粉 ， 每次搅拌融合后在加入下一次糯米粉 ， 揉成软硬适中的糯米团
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4 ， 糯米团拿到面板上搓成长条 ， 分成大小均匀的小剂子
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5 ， 把每一个小剂子擀成薄饼 ， 刷上食用油撒上白芝麻按压一下
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5 ， 起锅烧油 ， 油温六成热下入生坯小火慢炸
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6 ， 炸制飘起后不断的翻动受热均匀
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7 ， 炸制表面金黄酥脆即可出锅 ， 非常好吃的小零食就做好了 ， 不用发面 ， 各个酥脆鼓大包 ， 口感像雪饼
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