「」宅在家里就可以吃的小零食，香香辣辣有嚼劲，好吃到哭
宅在家里没有事情可以做？并不如动手学习几种香香辣辣好吃的零食 ， 灯影牛肉丝 ， 听起来就十分有食欲 ， 饺子皮椒盐酥可以把家中剩余的食材很好地利用起来 ， 还有油炸小黄鱼 ， 不论是什么口味都让人垂涎欲滴 。接下来看看这些美食的做法吧 ， 对新手党也是十分友好的 ， 因为制作步骤都十分简单 ， 几乎没有技术的要求 ， 可以放心大胆的进行尝试 。
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灯影牛肉丝
1、准备材料：牛里脊500克 ， 然后准备适量的桂皮 ， 香叶 ， 八角 ， 姜 ， 白酒 ， 花椒 ， 葱 ， 五香粉 ， 姜粉 ， 食用油 ， 辣椒粉 ， 生抽 ， 鸡精 ， 蚝油 ， 白酒 ， 白芝麻 。
2、首先将准备好的牛肉 ， 在冷水的时候就上锅煮加 ， 接着加入一点点白酒 ， 葱 ， 姜用于焯水 ， 大约三分钟左右就可以捞出了 。
3、把收拾好的牛肉放入高压锅内 ， 加上事先准备好的桂皮 ， 八角 ， 香叶炖大约15分钟左右就已经差不多熟了 。
4、然后把煮熟的牛肉按照其自身纤维的纹路 ， 用手撕成小小的条状 ， 尽量撕的碎一点 。
5、然后起锅烧油 ， 等到油温热起来大概是七成热的时候 ， 下牛肉丝炒香 ， 将牛肉丝中的水分沥干 ， 接着捞出滤油 。
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6、另起一口锅转为小火 ， 把花椒下到锅中煸炒出香味 ， 再将炸好的牛肉丝下到锅中 ， 煸炒出香味 ， 再加入鸡精 ， 蚝油 ， 辣椒 ， 生抽 ， 米酒 ， 五香粉 ， 姜粉等调味料 ， 调味翻炒至均匀后 ， 再加上一些熟的白芝麻 ， 搅拌均匀就可以了 。
7、起锅装盘好吃到停不下来的灯影牛肉丝就做好了 。
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饺子皮椒盐酥
1、准备材料：饺子皮300克 ， 适量椒盐 ， 黑色熟芝麻 。
2、首先准备好我们包完饺子剩的一些饺子皮 ， 把这些剩余的食材利用起来 ， 也可以做成十分美味的小吃 。
3、接着将饺子皮横竖两刀切成大小相等的4份 ， 然后把每一个叶片都分散开来（等分成4个四分之一圆） 。
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4、起锅烧油 ， 然后把切好的饺子皮 ， 一块一块放到油锅中炸制 ， 用中小火慢慢炸就可以 ， 炸到金黄酥脆的时候就可以捞出来了 ， 饺子皮比较薄 ， 所以非常好熟 。
【「」宅在家里就可以吃的小零食，香香辣辣有嚼劲，好吃到哭】5、然后在上面撒上一层椒盐和黑芝麻 ， 再搅拌一下 ， 美味可口的饺子皮椒盐酥就做好了 ， 酥酥脆脆 ， 一吃很快就见盘底了 。
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油炸小黄鱼
1、准备材料：小黄鱼10条 ， 适量植物油 ， 料酒 ， 食用盐 ， 姜粉 ， 白胡椒粉 ， 淀粉 ， 面粉 ， 鸡蛋花椒粉 。
2、首先把准备好的小黄鱼清洗干净 ， 分别去除内脏 ， 然后在上面撒上一点点食用盐 ， 些许葱段 ， 姜粉和白胡椒粉 ， 稍微腌制一会儿 。
3、腌制这一个过程 ， 最好都是提前一晚上就操作结束 ， 然后可以将其腌制好放入冰箱中 ， 留着以备用 。
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