@小家碧玉的蛋炒饭，和朴实家常的酱油炒饭，你爱哪一个？
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张爱玲说过 ， 也许每一个男人心中都有两个女人 ， 一个是他的白玫瑰 ， 一个是他的红玫瑰 。一个是圣洁的妻 ， 一个是热烈的情妇 。
而在老虎的心里 ， 却有两个姑娘 ， 一个 ， 是像蛋炒饭一样的姑娘 ， 一个 ， 是像酱油炒饭般的姑娘 。
爱情 ， 可以轰轰烈烈 ， 生死离别 ， 但生活却是平平淡淡 ， 柴米油盐 。就如同一碗饭 ， 鲍汁捞饭 ， 秃黄油拌饭 ， 海胆炒饭 ， 那绕梁三日的味道确实美妙 ， 但又不是寻常人家每日可以享用的 。
但若就仅仅是一碗白米饭 ， 又难以下咽 ， 就如同“有情饮水饱”的爱情 ， 有 ， 但难免枯燥 。生活 ， 还是需要一些情调和味道的 。
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【@小家碧玉的蛋炒饭，和朴实家常的酱油炒饭，你爱哪一个？】
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所以炒饭 ， 是最好的选择 。只要有个简单的家 ， 有间不大的厨房 ， 有一口锅 ， 有一炉灶 ， 有柴米油盐和酱醋 ， 升起火架上锅 热好油 ， 一把葱花 ， 一碗剩饭 ， 可以随便不管再加些什么 ， 烟火缭绕中 ， 饭熟了 ， 胃满足了 ， 家 ， 也就在心中了 。
而炒饭 ， 老虎也喜欢两种 ， 蛋炒饭和酱油炒饭 。
蛋炒饭呢 ， 还是扬州炒饭最有名 。但有意思的是 ， 扬州炒饭本不是扬州的味道 ， 是因为旧时淮扬师傅在广粤之地炒饭成名之味 ， 就像新疆大盘鸡也不是新疆之味 ， 杭州小笼包是嵊州人做出名的同理 。
但是在扬州吃过几次炒饭 ， 印象很是深刻 。
有一次去扬州 ， 扬州迎宾馆的主厨晓东 ， 现场亲自给老虎做了一锅好吃的扬州炒饭 。一只砂锅 ， 热油炒香咸蛋黄 ， 汪成一汪黄灿灿的蛋油 ， 撒葱花 ， 再炒米饭 ， 再下蛋液 ， 让蛋液包裹着米饭 ， 金裹着银 ， 再下青豆 ， 香菇粒 ， 火腿 ， 虾仁……点缀着橘红、青绿、黄白色……如同一幅美丽的图画 ， 色彩鲜艳的炒饭令人心情愉悦 ， 不禁胃口大开 ， 及至入口 ， 清爽与醇厚并存 ， 蛋香 ， 肉香 ， 米香 ， 在味蕾上来回肆虐 。好吃 。
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