『』在家过干瘾！推荐你们看《沸腾吧火锅》，口水直流
俗话说： 懂你胃的人更懂你的心 。
不久前 ， 在热搜“疫情结束 ， 你最想吃什么”投票中 ， 火锅当之无愧成为冠军！
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“没有什么是一顿火锅解决不了的 ，
如果有 ， 那就两顿” 。
只是在这个被疫情侵袭、全民宅在家的春节里 ，
三五好友涮着火锅聊着未来已然是妄想 。
前一阵子 ，
一个关于“等疫情结束后 ， 你最想吃什么”
的话题被顶上热搜 。
火锅荣登榜首 。
离开火锅的第一天
想它想它想它
....
而就在大家都抱着这样的心情下
2月14日
一部由曲楠导演 ， 陈晓卿监制
姜广涛配音的纪录片《沸腾吧火锅》
在腾讯视频首播
撩动了想吃火锅的心
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正如海报的宣传文案所言
“每一口火锅 ， 都煮满家乡味道”
10集的集数
每集大约13分钟的长度
选取全国众多口火锅中的
潮汕牛肉火锅、重庆火锅、
东北酸菜白肉锅、海南糟粕醋火锅、
北京涮羊肉、粤式海鲜打边炉、
云南野生菌火锅等10种火锅 。
总有一款是你的菜！
第一锅
潮汕牛肉火锅
吃得那叫一个精致
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选取来自云贵山区两到三岁的黄牛
按照牛的不同部位分成
五花趾、胸口朥、脖仁、吊龙伴、匙仁、匙柄等等而这些用来涮火锅的好肉大约只占一头牛的5%
余下的大部分牛肉
用来制作牛肉丸
第二锅
重庆火锅
火锅届的“杠把子”
热辣的汤底 ， 滚滚红油 ， 涮烫入味的鸭肠 ，
弹韧的毛肚 ， 绵密的脑花……
上演属于重庆火锅的味蕾江湖
第三锅
去雪季的东北整一顿酸菜白肉火锅 。
膘肥肉嫩的猪肉被用来款待冬日里的辘辘饥肠
而腌渍的酸菜的注入
能让火锅的滋味再上一层台阶
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第四锅
来一顿酸爽的海南糟粕醋火锅！
糟粕醋 ，
作为海南糟粕醋火锅的底料主角
是火锅汤底的酸甜担当 。
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加上辣椒、蒜蓉熬制 ， 酸甜爽辣 ， 十分开胃
海菜、海甘鱼等各类海产品是
糟粕醋火锅的主要食材 ，
蘸上什锦酱为主打 ， 小青桔提味的蘸料 ，
让酸味更加复杂多元 。
第五锅
北京涮羊肉 ， 源自清代御膳 ，
贵气十足
挑选来自内蒙古草原的羔羊 ， 肥美鲜嫩
能用于涮肉大约只占百分之四十
按照不同的部位分为黄瓜条、磨裆、大三叉、
小三叉、上脑等等
第六锅
广东人把吃火锅叫做打边炉
他们对于吃总是有自己的独到研究
在珠海大万山岛
本地人偏爱一种小鱼作为火锅的食材——泥猛鱼
价格不高但是量产有限
是属于当地人的特殊美味
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